Дієта при псоріазі - індивідуальне харчування. Знижений імунітет, порушені обмін речовин і окислювально-відновні процеси, дисфункція ендокринної системи - проблеми, які є у кожного хворого на псоріаз. Тому правильно обрана дієта при псоріазі позитивно впливає на перебіг захворювання.

Дієта Огнєвой при псоріазі

С.М. Огнєва вважає, що з раціону необхідно виключити деякі продукти при псоріазі повністю.

Дієта повинна бути спрямована на підтримку певного кислотно-лужної рівноваги в організмі.

Якщо постійно підтримувати такий баланс, то у людини підвищується імунітет, зменшуються висипання на шкірі і слабшають прояви артриту.

Щелочеобразующіе продукти потрібно вживати у великій кількості. До них відносяться фрукти й овочі. Виняток становлять сливи, чорнослив, чорна смородина, чорниця. Якщо людина страждає псоріатичний артрит, то він не повинен їсти цитрусові (крім грейпфрута), малину, полуницю і суницю. Авокадо не можна вживати в їжу людям, у яких підвищений рівень сечової кислоти та сечовини.

Дієта для хворих на псоріаз повинна включати в себе морква, часник, цибуля, брокколі, гарбуз, кабачки, огірки, стручкову квасолю, шпинат і селеру. Їх потрібно їсти постійно, але з невеликими обмеженнями.

Хворим на псоріаз забороняється вживати квасолю, горох, сочевицю і гранати, а виноград потрібно їсти з особливою обережністю. Банани, дині та сирі яблука дозволені, але тільки в якості самостійної їжі, їх не можна змішувати з іншими продуктами.

М'ясо, сир, цукор, курка, індичка, риба, вершкове масло, маргарин та зернові збільшують кислотну реакцію в організмі людини. Хворим дозволений нежирний сир і кефір, але молоко вживати заборонено. С.М. Огнєва вважає, що не можна їсти при псоріазі:

  • Жирне м'ясо;
  • Тростинний цукор;
  • Шоколад і какао;
  • Білкові продукти;
  • Продукти, які містять консерванти, штучні добавки і красители;
  • Алкоголь;
  • Дрожжи;
  • Уксус;
  • Крахмал;
  • Морепродукты (Ракоподібних).

Рекомендується частіше пити воду і додавати в неї сік лайма чи лимона. При цьому вона обов'язково повинна знаходитися в холодильнику. Протягом трьох днів хворий повинен випивати не менше чотирьох літрів води з соком (до п'яти плодів на цей об'єм).

Дієта при псоріазі по Пегано

Харчування при псоріазі має підтримувати оптимальний кислотно-лужний баланс в організмі. Для цього раціон хворого повинен містити приблизно 70% щелочеобразующіх і 30% кислотообразующих продуктів. Для того щоб отримати відповідь на питання, що можна їсти при псоріазі, рекомендується ознайомитися з наступним списком. У нього входять такі Щелочеобразующіе продукти, як:

  • Овочі: морква, селера, цибуля, салат-латук, часник, шпинат, буряк, кочення капуста, кабачки, брокколі, спаржа, гарбуз, буряк;
  • Горіхи: мигдаль, свіжі кокосові і волоські горіхи, американський горіх, все проросле насіння;
  • Гриби;
  • Фрукти і ягоди: все, окрім п'яти, які відносяться до кислотообразующим;
  • Просо;
  • Сири: свіжі з м'якою кіркою, білі, сирні.

Зміст кислотообразующих продуктів, які має включати меню при псоріазі, має бути приблизно в три або чотири рази менше. Це:

  • Брюссельська капуста, горох, сочевиця, горох, кукурудза, ревінь, сушені боби;
  • Кешью, фундук, старі волоські горіхи, кунжут, насіння гарбуза, соняшнику, сухий кокосовий горіх, льон;
  • Смородина, великий чорнослив, журавлина, чорниця і сливи;
  • Всі інші зернові, крім проса;
  • Дикий коричневий рис.

Також людина повинна три або чотири рази на тиждень вживати яйця (зварені некруто або омлет на пару).


Рибу (тунця, тріску, камбалу, палтуса, окуня, сардини, осетра, форель) потрібно їсти не менше чотирьох разів на тиждень.

Існують спеціальні таблиці для хворих на псоріаз. Завдяки їм більш зрозумілою стає дієта при псоріазі, таблиця містить списки дозволених і заборонених продуктів, а також їх допустимі і небажані поєднання.

Лікувальне харчування при псоріазі: додаткові рекомендації

Правильне харчування при псоріазі також означає, що пацієнт не повинен вживати ряд продуктів. Це:

  • М'ясо (яловичина, свинина і всі страви, які з них приготовані, печінка, мізки, серце). Також не можна їсти одночасно з бараниною продукти, які багаті крохмалем;
  • Всі продукти з білого борошна;
  • Молочні продукти з високим відсотковим вмістом жиру;
  • Жирна птиця ( гуси, качки), особливо смажена, копчена або з додаванням великої кількості спецій, шкіра птиці;
  • Суниця, полуниця і при псоріатичному артриті - цитрусові;
  • Картопля, томати, паприка, перець і баклажани;
  • Краби, креветки й омари, молюски, риба копчена, запечена в клярі або смажена;
  • Не більше трьох чашок кави на день.

Дієта Джона Пегано при псоріазі передбачає, що з раціону слід виключити по можливості цукор і продукти, які його містять, оцти, алкоголь і продукти з барвниками, штучними добавками і консервантами і алкоголь.

Важливо не допускати передозування будь-яких лікарських препаратів, нерегулярного спорожнення кишечника і запорів. Дієта при псоріазі також включає в себе дотримання наступних правил:

  • Не варто об'єднувати в один прийом їжі цільнозернові продукти (каші, хліб) з цитрусовими, тушкованими або сушеними фруктами, а також цитрусові та молочні продукти;
  • Не додавати в чай або каву цукор, вершки або молоко;
  • Баштанні, сирі яблука і банани не можна їсти разом з будь-якими іншими продуктами;
  • Не можна вживати одночасно багато кислотообразующих продуктів;
  • Ніколи не можна переїдати;
  • Іноді можна випивати трохи білого або червоного вина (близько ста грамів);
  • Додавати лецитин (сильний лужний продукт) в їжу і напої по столовій ложці тричі на день п'ять разів на тиждень;
  • Вживати лужні мінеральні води;
  • Суворо забороняється курити, так як це збільшує кислотну реакцію.

Дієта при псоріазі: меню

В прогресуючу стадію хвороби призначається дієта, яка передбачає механічне і хімічне щадіння травного тракту. Для цього в раціоні скорочується вміст жирів, а кількість білків і вуглеводів залишається колишнім.

Якщо захворювання протікає більш легко, то обмеження в харчуванні будуть більш м'якими. Меню при псоріазі не тиждень обов'язково має включати в себе один або два розвантажувальних дні (м'ясні, кефірів, сирно-кефірні, овочеві, яблучні). Зразкове меню фруктово-овочевої дієти:

  • Перший сніданок: салат з моркви, капусти та яблук з додаванням невеликої кількості рослинного масла, гарячий відвар з плодів шипшини;
  • Другий сніданок: овочеве пюре і фруктовий сік;
  • Обід: вегетаріанський суп, овочевий салат і сто грамів горіхів;
  • Полудень: тертий буряк чи моркву, відвар з плодів шипшини;
  • Вечеря: вінегрет, компот із сухофруктів або сік.

Протягом дня можна з'їсти близько ста грамів хліба з борошна грубого помелу. Також дозволяється спожити тридцять грамів цукру.

При псоріазі порушуються обмінні процеси, а дієтотерапія дозволяє їх скорегувати. Індивідуальну дієту підбирає лікар, при цьому він повинен враховувати стадію хвороби, вік пацієнта і наявність супутньої патології.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.