5 принципів правильного харчування. Найкорисніші ідеї про те, як правильно харчуватися.

Слідкуйте за калоріями. І це не привіт від Капітана Очевидність. Адже далеко не всі знають, що стежити за калорійністю потрібно не тільки худне, але і худим від природи людям. По-перше, схильність до худорби часто випаровується з віком. Краще бути підготовленим до цієї зміни, ніж помітити її занадто пізно. По-друге, завищена калорійність часто служить індикатором шкідливості продуктів. Наприклад, калорійні солодощі та випічка можуть і не відобразитися на вашій талії, але їх високий глікемічний індекс ніхто не відміняв. А вживання продуктів з високим глікемічним індексом протягом життя пов'язують з розвитком діабету другого типу. Інший приклад - жирна їжа: вона не подобається печінки і судинах кістлявих людей точно так само, як і печінки або судинах людей повних. Холестерин, потрапляючи в рот худому людині, що не перетворюється магічним чином в крапельки веселки. Він точно так же, як і у випадку з людьми повними, відправляється атакувати печінку або наліплювали на стінки судин. Коротко кажучи, худорба - не індульгенція. Вважайте калорії - це допоможе відстежити шкідливість.
Їжте часто. І не ведіться на найдурніший теза "Є після 6 години вечора шкідливо". Є потрібно часто і регулярно, а останній перекус повинен бути за три години до сну. Якщо пропускати прийоми їжі, сповільнюється обмін речовин і включається режим "поправляюся від одного яблука". Крім того, від голодування в жовчному міхурі збирається жовч і перетворюється на камені.
Більше клітковини! Дивно вигідна штука: знижує рівень холестерину в крові, покращує травлення, при цьому всьому - взагалі без калорій! Тобто калорії в клітковині є: якщо її спалити, виділиться тепло (саме так вимірюють калорійність продуктів).


Благо, людський організм влаштований трохи хитріше, ніж пічка - розщепити клітковину і добути з неї енергію він не може. Разом - від клітковини одна користь. Шукати її потрібно в овочах і фруктах, необроблених злаках, бобових та інших продуктах, перелічених у нашій спеціальній статті про клітковині.
Більше білка! Звичайно-звичайно, стежити за точним кількістю білка в денному раціоні можуть тільки фанатки дієт. Ми все розуміємо. Але все ж таки постарайтеся їсти більше білка. Наприклад, вибирайте чізкейк замість еклерів або бобові замість картоплі. В ідеалі в день потрібно з'їдати 2 грама білка на один кілограм ваги. Інакше красивих м'язів, здорових кісток і сильного тіла не бачити.
Їжте локальне і сезонне. Цією фразою неабияк втомили різні кулінарні стартапи в стилі "хіпстери - хіпстерам", але вона вірна. Локальна їжа - значить, вирощена в радіусі 100 кілометрів від місця покупки, максимум півтори години їзди. Для транспортування таких продуктів не потрібні особливі хитрощі і консерванти. Сезонна їжа - значить, швидше за все, вирощена на відкритому грунті, без стимуляторів росту. Коротко кажучи, локальність і сезонність продуктів зменшує ризик наїстися консервантів та інших малоприємних продуктів хімічної промисловості. Крім усього іншого, купуючи такі продукти, ми підтримуємо місцевих виробників, зменшуємо забруднення повітря і використання природних ресурсів. Дієта, корисна для навколишнього середовища і економіки? Ми за.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.