7 принципів аюрведічеського харчування. Аюрведа - цілісна система знань, яка розповідає про те, як бути здоровим.

У цьому її головна відмінність від медицини, яка має справу з відсутністю здоров'я - хворобою. Природно, найважливішу роль у підтримці здоров'я відіграє харчування. Тому ми починаємо серію публікацій, присвячених азам аюрведічеського харчування. Ми будемо говорити про принципи, які не розходяться з думкою дієтологів, легко здійснимих і при цьому здатні підвищити якість життя: поліпшити самопочуття і навіть фігуру.

1. Їжте в спокійній атмосфері і не поспішаючи, добре пережовувати їжу. Після їжі не вставайте з-за столу хоча б 5 хвилин. Не їжте, якщо порушені, схвильовані, розгнівані і так далі. Не приймайте їжу в умовах сильної спеки або в занадто пізній час.

2. Узгоджуйте харчування з сезоном, погодою, індивідуальними особливостями.

3. Їжте тоді, коли голодні. При цьому основний прийом їжі за день повинен відбуватися між 10 і 14 годинами за місцевим часом.


4. Кількість їжі, що приймається за один раз, повинно поміщатися в жменю з двох долонь.

5. У основний прийом їжі включите продукти всіх смаків: кислого, солодкого, солоного, гіркого, терпкого, гострого. Якщо їсте м'ясо, увімкніть його в цей прийом. Не пийте разом з їжею багато рідини, особливо холодною.

6. Їжте свіжоприготовану їжу і не їжте холодну. Краща їжа - домашнього приготування.

7. Не забувайте про прянощі, вони допомагають у перетравленні і засвоєнні їжі.
Цікаво, що, згідно аюрведою, приготування їжі вже є процесом її споживання . Так що, незважаючи на сучасний ритм життя і велику завантаженість справами, не відмовляйте собі в задоволенні хоча б час від часу щось приготувати: сприйняття процесу готування, апетитного вигляду їжі, тактильні відчуття - все це зробить ваше харчування більш повноцінним.

Автор: Марина Іваненко





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.