Дієта при гіпотиреозі щитовидної залози - полегшить стан хворих. Гіпотиреоз - це зниження функції щитовидної залози, тобто зменшення вмісту в крові гормонів щитовидної залози. Ці гормони беруть активну участь у клітинному обміні речовин, тому всі зміни в організмі починаються зі зниження основного обміну. При гіпотиреозі хворому призначається замісна гормональна терапія, але і правильна дієта може значно поліпшити стан хворих.

Особливості клітинного обміну при гіпотиреозі

При нестачі гормонів щитовидної залози ( тиреоїдних гормонів) знижується основний обмін і теплообмін (хворі постійно мерзнуть).

Зниження синтезу і підвищений розпад білка призводить до затримки токсичних азотистих продуктів в організмі. У міокарді (серцевому м'язі) і скелетних м'язах накопичується креатіннін. У сироватці крові міститься велика кількість білка, в той час як в тканинах вміст білка знижується. Порушується обмін мукополісахаридів (полімерних вуглеводно-білкових комплексів з переважним вмістом вуглеводної частини у вигляді слизу), які разом з гіалуронової і хондроітілсерной кислотами накопичуються в шкірі і підшкірній клітковині, утворюючи слизовий набряк шкіри, мікседему. Слизистий набряк з'являється також в сполучній тканині, м'язах, нервових стовбурах і внутрішніх органах.

Порушення жирового обміну виражається в уповільненому засвоєнні жиру тканинами, уповільненні процесів його розпаду і виділення продуктів розпаду з організму (тенденція до накопичення жиру і розвитку ожиріння). Скупчення цих продуктів у крові призводить до підвищеного вмісту холестерину і схильності до прискореного формування атеросклерозу з супутніми йому захворюваннями - ішемічною хворобою серця та атеросклероз судин нижніх кінцівок.

Порушення вуглеводного обміну виявляється уповільненим всмоктування з шлунково-кишкового тракту глюкози і зниженням її засвоєння тканинами. Порушується і водно-сольовий обмін - це пов'язано з підвищеною гідратаціонной здатністю скупчуються в тканинах мукополісахаридів і гіалуронової кислоти - вони притягують до себе рідину. Добова кількість сечі знижується, в крові накопичуються хлориди, у серцевому м'язі збільшується вміст калію і знижується вміст натрію.

Основні принципи побудови дієти при гіпотиреозі

Дієта при гіпотиреозі щитовидної залози повинна враховувати особливості обміну речовин при цьому захворюванні.


У раціоні хворого повинно міститися підвищена кількість білка (нежирних м'яса, риби, молочних продуктів), складних вуглеводів (овочів, каш, хліба грубого помелу), рослинних жирів і вітамінів (овочів і фруктів).

Білок сприятиме активізації обміну речовин в клітинах тканин, складні вуглеводи - це тривалий джерело енергії, а у них клітковина, яка не перетравлюється, сприятиме зниженню запорів і своєчасному виведенню калових мас з організму. Рослинні жири поліпшать обмін речовин і знизять вміст у крові холестерину. Вітаміни в якості коферментів входять в усі біохімічні реакції, складові обмін речовин і без їх достатньої кількості обмінні процеси завжди будуть уповільненими.

З раціону слід виключити тваринні жири (жирні м'ясо та молочні продукти) - у знежирених продуктах тваринного походження міститься достатньо тваринних жирів для підтримки нормального обміну речовин. Виключити також потрібно легкозасвоювані вуглеводи - все солодке, здобне, борошняне.

Сіль повністю виключати не потрібно, але обмежити солоні страви потрібно - це сприятиме зменшенню набряків в тканинах.

Продукти, знижують і підвищують функцію щитовидної залози

Деякі продукти придушують здатність неорганічного йоду зв'язуватися з білком, тобто здатність до синтезу гормонів щитовидної залози, їх називають струмогенних. До таких продуктів відносяться соя, квасоля, горох, овочі сімейства хрестоцвітих (всі види капусти, ріпа, бруква, редис), персики.

Не варто ці продукти виключати з раціону повністю, досить обмежити їх застосування. Повністю можна виключити лише соєві продукти. А капусту можна варити або тушкувати - в цьому випадку її струмогенних властивості знижуються.

При зниженні в організмі жіночого статевого гормону прогестерону функція щитовидної залози також знижується. Тому при нестачі прогестерону слід обмежити продукти, що сприяють підвищеному утворенню інших жіночих статевих гормонів - естрогенів. Це тваринні жири - жирне м'ясо, риба і молочні продукти.

Підвищенню функції щитовидної залози сприяють всі продукти, що містять йод - морепродукти, морська риба, морська сіль (її можна додавати в звичайну сіль), йодована сіль.

Дотримання дієти може значно полегшити стан хворих на гіпотиреоз.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.