Селерова дієта при діабеті

Діабет - це захворювання, при якому організм або не може виробляти інсулін (діабет першого типу), або не здатний нормально його використовувати (діабет другого типу). Інсулін - це гормон, який нормалізує рівень цукру в крові; у діабетиків цього не відбувається і в результаті може розвинутися такий небезпечний стан, як гіпоглікемія. Щоб цього уникнути, необхідно обмежити споживання вуглеводів. Дієта діабетика повинна включати вуглеводну їжу з низьким глікемічним індексом, наприклад, селера.

Діабетична дієта

Глікемічний індекс (ГІ) продуктів харчування вказує, наскільки вони піднімають рівень цукру в крові. Чим швидше перетравлюються вуглеводи, тим більше вони підвищують рівень глюкози. При діабеті рекомендується вживати вуглеводи, які засвоюються повільніше. До них відносяться фрукти, овочі, цільнозернові; солодощі, випічка та багато інших висококалорійні продукти перетравлюються швидко і мають високий ГІ. У селери дуже низький ГІ - 15, так що діабетики можуть сміливо включати його в свій раціон.

Крім овочів і фруктів, обов'язково потрібно вживати корисні жири та пісні білки. Слід уникати насичених і транс-жирів. Ненасичені жири є в кокосі, авокадо, горіхах, насінні і рослинних маслах. Діабетикам також корисно їсти пісне м'ясо, м'ясо птиці та морепродукти.


В ідеалі в кожне блюдо, яке ви їсте, повинні входити білки, здорові жири і вуглеводні продукти з низьким ГІ. Так що готуйте різні салати з селерою, їжте більше зернових (зокрема, дуже корисний коричневий рис), пісного м'яса і риби.

Насіння селери: користь в медицині та вдома

Корисні властивості насіння селери відомі з давніх часів: ще в античності їх використовували для лікування різних недуг - від застуди до хвороб печінки. Насіння можна вживати як самі по собі, так і у вигляді таблеток, екстрактів, капсул і так далі.

Чим корисні насіння селери

Зараз їх найчастіше використовують як діуретика. Вони також володіють прекрасними антисептичними властивостями, тому з їх допомогою можна ефективно очистити організм від шкідливих речовин. Насіння селери допомагають при сечокам'яній хворобі і каменях у нирках.

Протизапальні властивості насіння селери роблять його ефективним при ревматизмі та артриті - вони знімуть дискомфорт і зменшать біль; крім того, вони здатні полегшувати м'язові спазми.

І це ще не все: використовуйте насіння селери, щоб зняти нервову напругу, тривожність, забезпечити здоровий сон. Їх запах унікальний: він відлякує комарів, і він же додає прекрасний аромат багатьох страв.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.