Кисляк володіє безліччю корисних властивостей. У чистому вигляді її корисно вживати при проблемах травної системи. Також лікарі й цілителі рекомендують поєднувати прийом лікарських препаратів з кислим при різних колітах, гастритах, панкреатиті, діабеті і навіть при гіпертонії.

Кисляк перетравлюється протягом години, при цьому насичуючи організм кисломолочними бактеріями, що нормалізують роботу кишечника, а також сприяють виробленню антибіотиків і вітамінів, які ведуть боротьбу з різними мікробами, які є збудниками різних інфекції в організмі. Молочна кислота, яка входить до складу кислого, нормалізують перистальтику кишечника, що дозволяє вирішити проблему запорів. Жирні полінасичені кислоти здатні нормалізувати роботу серця, а при ішемічній хворобі здатні попередити подальший розвиток ускладнень.

Як приготувати кисляк?

Перш ніж почати прийом кисляку, її необхідно правильно приготувати. Технологія досить проста і легка, а рецептів можна знайти безліч. Смак кисляку залежатиме від інгредієнтів, які використовуються для закваски.

Найпопулярніший рецепт складається з 3 літрів пастеризованого молока, яке кип'ятять, переливають у банку, а потім охолоджують до температури близько 40 градусів. У остигле молоко додають 1,5 столові ложки сметани і цукру, все ретельно перемішують. Банку з закваскою обертають вовняною ковдрою і залишають у теплому місці на ніч або на світловий день. Готовність визначають за освітою глянцевих або кремового жовтуватого відтінку згустків, що не здуваються. На смак кисле кислувата або прісна. Багато хто віддає перевагу пити кисле в охолодженому вигляді, а для цього її поміщають в холодильник на кілька годин.

Хочете скинути вагу - пийте кисле!

Вона ідеально підходить для тих, хто бажає схуднути, а багато дієтологів рекомендують включати її в раціон харчування. Існує відмінний дієтичний рецепт. Для його приготування необхідно в кисляк додати огірок і редис, попередньо натерті на дрібній тертці. Деякі вважають за краще додавати зелень, але це на любителя, можна і не додавати. Щоб смак не був дуже прісним можна додати трішки солі, зовсім маленьку щіпку. Вживати подібний "супец" рекомендується на вечерю або замінивши основна страва на обіді.


Результат не змусить себе довго чекати, і вже через тиждень ви зможете оцінити результат.

Додавайте кисляк у страви

Не будемо описувати рецепт оладок або млинців, так як всі знають, що на кисляку вони виходять просто дивовижні. Кухарі готують на основі кислого маннік. Для цього необхідно додати по склянці кислого, манної крупи, борошна і цукрового піску в заздалегідь приготовлену посуд, далі додати три яйця, жменю родзинок, 100 гр. топленого маргарину і гаситься оцтом чайну ложку соди. Всі компоненти ретельно перемішати, викласти у форму для випічки.

У заздалегідь підготовлену духовку до 160 градусів слід помістити форму на 45 хвилин. Деякі використовують кисляк для приготування пиріжків, пончиків, тортів, а також супів. Багато дачники воліють їсти окрошку з кисляком, замінивши їй квас. Можна приготувати домашній сир на основі кислого молока. Для цього необхідно помістити посуд з кисляком у мікрохвильову пекти, попередньо встановивши потужність в 700 Вт Буде потрібно всього 15 хвилин, щоб з літра кислого вийшов домашній сир. Готовність сиру визначають по консистенції кисляку. Коли на поверхні з'явилися маленькі крупинки, можна сміливо сказати, що сир готовий. Залишиться тільки злити сироватку, яка виділиться і можна насолоджуватися найсвіжішими сиром.

Сироватка теж знадобиться

З залишилася сироватки косметологи рекомендують готувати маску для рук. Готується вона дуже просто.

Для приготування необхідно в теплу сироватку додати чайну ложку оливкової олії. Далі опускають руки на п'ять хвилин. За регулярному застосуванні подібна маска здатна зміцнити нігті, звузити пори, а шкіру рук зробити м'якою і ніжною. Також кисляк корисна і для волосся. Кисле нагрівають до температури близько 40 градусів, наносять на волосся, одягають поліетиленову шапочку або пакет і тримають протягом 15 хвилин. Далі маску змивають теплою водою.

При регулярному використанні волосся стануть міцнішими, шовковистим і придбають здоровий блиск. Кисляк нормалізує кислотність в шкірі, що допомагає надати здоровий вигляд пігментних плям, вирівнює колір обличчя.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.