Поповніть свою колекцію кулінарних знань і навичок за допомогою книжкових новинок, представлених в нашому огляді.

Гастрономічна енциклопедія Ларусс. У 8 томах. Том 1 Навіщо потрібна велика книга рецептів. велика книга рецептів

Всесвітньо відома Гастрономічна енциклопедія Ларусс (Larousse gastronomique) видається з 1938 року в енциклопедичному видавництві "Ларусс", заснованому в 1852 році в Парижі П'єром Ларусса, і переведена на 7 мов. Останнє французьке видання під ред. Жоеля Робюшона - одного з гуру французької гастрономії - лягло в основу першого російського гастрономічного Ларусса, випущеного видавництвом гастрономічною літератури "Чернов і Ко".

Російський варіант вже перевершив французький оригінал. Після того як енциклопедію доповнили коментарями і прикрасили безліччю ілюстрацій, вона розрослася аж до восьми томів. А сто екземплярів "суперпреміум-класу" ще й упакували в ручній шкіряна палітурка. Але головне - в цьому унікальному виданні є відповіді на будь-які питання. Ну і рецепти, звичайно.

  • Видавництво: "Чернов і Ко", 2007 р., тверда обкладинка, 342 стор 1550 руб.
ВОК. Готуємо швидко і смачно Навіщо потрібна велика книга рецептів.

Популярність вок зростає сьогодні не по днях, а по годинах, але багато хто ще не знайомі з усіма секретами приготування страв за допомогою цієї універсальної китайської сковорідки. Для новачка, що вперше взявся готувати в вок, новинка видавництва "АСТ" буде незамінним гідом, слідуючи якому кожен зможе освоїти відповідні кулінарні стилі і приєднатися до мільйонів людей, які готують в воке кожен день. Гострі приправи каррі, супи, добре прожарені страви і їжа, приготована на пару, - всі разом складають цю вишукану колекцію рецептів східної кухні. Улюблені китайські та південно-східні страви сусідять на сторінках книги з японськими та індійськими, але при цьому всі рецепти вміло пристосовані до готуванні в воке. У книзі ви знайдете:

• Поради та рекомендації, як піклуватися про воке і використовувати його найкращим чином;

• розділ, ілюстрований фотографіями та описує незвичайні східні приправи, що входять до складу кожного рецепта , різні види рису і локшини;

• велика кількість заміток про продукти, що використовуються в рецептах, і короткі історичні відомості про деякі стравах;

• докладні описи приготування ароматизованого і смаженого рису, пасти з каррі, страв для чаювання "dim sum" відповідно з чудовими рецептами.

  • Видавництво: "АСТ", 2008 р., 295 стор, 530 руб.
Навіщо потрібна велика книга рецептів. Велика книга кулінарного мистецтва The Cook's book

Велика книга кулінарного мистецтва - прекрасний подарунок для всіх поціновувачів хорошої їжі.


Вона сподобається і досвідченим кулінарам, і тим, хто тільки вчиться готувати. Барвисті ілюстрації, покрокові інструкції і рецепти на будь-який смак від кращих шеф-кухарів світу перетворять ваше життя в кулінарне свято.

  • Видавництво: "Олма Медіа Груп", 2008 р., 648 стор, 1820 руб.
Пісна кулінарія. Смак. Користь. Здоров'я Навіщо потрібна велика книга рецептів.

Піст і пісні дні для більшості людей часто пов'язані з труднощами в приготуванні їжі. Книга "Пісна кулінарія. Смак. Користь. Здоров'я" стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче урізноманітнити повсякденне і святкове меню в дні посту. Вашій увазі пропонуються не просто смачні, а й корисні рецепти пісних страв, багатих на клітковину і вітамінами, необхідними для підтримки сил і оздоровлення організму.

Крім рецептів дається докладний опис правил дотримання постів, види пісних режимів і календар пісного столу , а так же рецепти для режиму сухоїдіння, пісного столу з рослинним маслом і без нього, страви з рибою.

  • Видавництво: "Ексмо", 2008 р., 224 стор, 370 руб.
Готуємо на пару. 365 рецептів на кожен день Навіщо потрібна велика книга рецептів.

Ні для кого не секрет, що парова кухня є дієтичною. Але багато хто вважає, що готувати на пару дуже клопітно, а їжа виходить несмачною. Новинка видавництва "Ексмо" з легкістю спростовує ці несправедливі судження. Книга "Готуємо на пару. 365 рецептів на кожен день" присвячена смачну та корисну їжу і об'єднує в собі кращі рецепти парової кухні - прості і апетитні.

В стравах, приготованих на пару, практично не міститься жиру і шкідливих канцерогенів, зберігаються всі вітаміни і корисні речовини, а самі страви виглядають красиво. Детальна рецептура полегшить вам перші кроки в освоєнні парової кухні, а список рецептів дозволить готувати з тих продуктів, які без зусиль можна знайти на прилавках магазинів і на городніх грядках.

  • Видавництво: "Ексмо", 2008 м., 128 стор, 210 руб.
Навіщо потрібна велика книга рецептів. Смачні нотатки. Книга для запису рецептів

Чергова новинка від Юлії Висоцької. "Смачні замітки" - не просто книжка для запису кулінарних рецептів, а свого роду ностальгія по минулому: забута на кухні зошит, списана маминим почерком, запах пиріжків, вся родина за обіднім круглим столом - такі спогади є у кожного! "Смачні замітки" - це привід повернутися в щасливі, безтурботні дні, записати пару рецептів чи приготувати що-небудь з тих страв, які помістила сюди сама Юлія.

  • Автор: Юлія Висоцька, вид-во "Ексмо", 2008 м., 224 стор, 290 руб.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.