Палеодіета: повернення до витоків.

Кількість прихильників популярної палеодіети зростає в усьому світі з надзвичайною швидкістю. Успіх даної дієти для схуднення, вдало розрекламованої дієтологами, не без участі еволюційних генетиків, базується на основі того, що мільйони років еволюції не можуть помилятися. Ну що ж, давайте перевіримо.

Отже, палео дієта - це, фактично, система харчування наших предків, а точніше - перший Homo sapiens. Чим вона відрізняється від нинішньої? Найголовнішим - відсутністю втручання наукового прогресу та сільського господарства, які подарували нам не тільки широкий асортимент харчових добавок, але і не менша кількість крохмалистих овочів, для вирощування яких тепер можна витрачати мінімум сил. Такий крок назад в еволюції за твердженням вчених може коштувати сотні кроків вперед для вашого здоров'я.

Почнемо з "заборонених плодів" палеодіети. На першому місці стоїть пшениця, як лідер за вмістом глютену, який не тільки погіршує стан здоров'я, а й підвищує апетит. За пшеницею - ті самі крахмалосодержащие овочі, наприклад, картопля і боби, що блокують засвоювання вітамінів і мінералів, а також різко підвищують рівень цукру в крові.

Почесне третє місце за молочними продуктами: лактоза і казеїн молока погано переробляється ферментативної системою людини, а дисбаланс жирних кислот стимулює розвиток запальних процесів. За молоком йде класика будь-якої системи здорового харчування - заборона солоного і жирного - тут обійдемося без коментарів. Ну і замикає наш список заборон солодкі продукти з полиць супермаркетів, багаті рафінованим цукром і згубно впливають на печінку і підшлункову залозу.


Палеодіета: повернення до витоків. Тепер поговоримо про приємне, тобто про те, чому палеодаета дає зелене світло. Нежирне м'ясо і риба, приготовані з мінімальною кількістю жиру і вживаються в розумних нормах (150-200 г на день) не зашкодять, а тільки зміцнять ваше здоров'я, зокрема роботу травного тракту і стан кровоносної системи.

Рослинні масла багаті корисними жирами, тут вам ніякого дисбалансу, як у випадку з "молочкою", і легка засвоюваність. І остання, мабуть, найприємніша деталь: фрукти і овочі можна їсти в необмеженій кількості, адже в рамках палеодіети саме вони служать головним джерелом вуглеводів. Жири і білок можна додатково отримати, вживаючи в їжу насіння і горіхи.

Благо, не дивлячись на величезну кількість заборон, прихильники популярної палеодіети вже охоче діляться рецептами страв в інтернеті. За допомогою останніх ви можете приготувати не тільки порцію салату з шматочком м'яса, а й справжні палео-торти і навіть палео-цукерки на основі натуральних продуктів.

Вірити вченим чи ні - вирішувати вам, але в будь-якому разі не забувайте враховувати і той факт, що будь-яка система харчування вимагає адаптації, і разом відмовлятися від колишнього раціону не варто. Встановіть для себе 30-денний термін, протягом якого поетапно будете відмовлятися від того, чи іншого продукту доти, поки повністю не перейдете на палео-систему.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.