Погані  жири гублять мозок. Часте вживання їжі, що містить "погані" жири (насичені чи трансжири), негативно впливає на здоров'я серця. Це, втім, давно відомо. Тепер же з'ясувалося ще й те, що насичений жир з часом погіршує когнітивні функції і пам'ять у жінок. А "хороший" мононенасичених жир, навпаки, сприяє поліпшенню того й іншого.

Вчені з Жіночої лікарні Брігема (США) проаналізували результати дослідження Women's Health Study, в якому брали участь 40 тисяч жінок старше 45 років. Вони сфокусувалися на групі з 6000 жінок 65 років і старше. Випробовувані проходили три тести на когнітивні функції, які проводилися кожні два роки. На самому початку дослідження, перед когнітивним тестуванням, жінки заповнювали дуже докладну анкету про частоту прийомів їжі.


Аналіз даних показав, що загальна кількість споживаного жиру не має значення, однак важливу роль у змінах когнітивних функцій грає різновид жиру. Так, у дам, в раціоні яких було присутнє найбільшу кількість насичених жирів (вони є в червоному м'ясі та вершковому маслі), за чотири роки спостережень значно погіршилися і пам'ять, і пізнавальні функції у порівнянні з ровесницями, які їли такі жири в мінімальному обсязі. А жінки, чия дієта рясніла мононенасичені жири (ними багате оливкова олія), до кінця дослідження показували кращі результати тестів, ніж на початку.

Джерело:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.