Курка по-царськи.

Інгредієнти страви: курка - 2 кг, куряча печінка - 200 г, курячі серця - 200 г, бекон - 150 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, часник - 4 зубчики, яйця - 2 шт., морква - 3 шт., порей, селера, петрушка, сухарі - 4 ст.л., картопля, сіль, перець, чебрець, гвоздика.

Курка по-царськи - це багате блюдо, яким можна не тільки нагодувати всю сім'ю, але і здивувати гостей на свято. Процес приготування такий. На м'ясорубці пропускаємо курячі серця і бекон. Потім з'єднуємо цей фарш з дрібно нарізаною курячою печінкою, цибулею, часником, яйцями і сухарями.


Не забудьте про перець і солі, як завжди за смаком.

Тепер переходимо до самої курки. Натираємо курку перцем і сіллю, а всередину закладаємо фарш. Після цього курку слід зашити нитками і занурити в наповнену водою каструлю. Сюди ж ложим цілу головку цибулі, морква, гвоздику і спеції. Коли вода закипить, прибираємо піну, що і близько 1 години даємо курці приготуватися. Через годину, додаємо в каструлю інші овочі (картопля, селера, порей). Виходить дієтичне і поживна страва для всієї родини, яке підійде і на перше і на друге.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.