Спаржа - хіт сезону.

Ще в древньому Єгипті спаржа вважалася "царицею овочів" і делікатесом. Вона прикрашала столи єгипетських фараонів, римських імператорів, французьких королів. Спаржа і зараз для багатьох з нас залишається екзотикою. А в Європейських країнах страви з спаржі дуже популярні.

Сезон спаржі триває зовсім недовго, десь із середини квітня до середини червня. Тому дієтологи радять всім гурманам вже зараз починати смакувати цей корисний овоч.

Спаржа - низькокалорійний овоч (в 100 р. - 25 ккал), багатий вітамінами С, В1, В2, РР, кальцієм, калієм, залізом. Цей овоч легко засвоюється і спортсмени часто використовують спаржу для нарощування м'язової маси. Спаржа містить амінокислоту аспарагін, який сприяє зниженню тиску, розширює кровоносні судини, має сечогінну дію, підвищує активність серцевого м'яза.

Фенольні сполуки спаржі підвищують еластичність і міцність стінок кровоносних судин.


Сік - допомагає розпадатися щавлевої кислоти в нирках і м'язах нашого тіла. Його застосовують при лікуванні ревматизму, невриту і інших захворювань, які були викликані надлишком сечовини.

Цілителі відзначили незвичайні вплив спаржі на людей з різними проблемами - на здоровий організм людини, препарати з спаржі не діють зовсім, а хворим прекрасно допомагають. Складається таке враження, що це чарівне рослина "розуміє", кому треба допомогти.

Цей овоч можна приготувати на пару, згасити, зварити, посмажити на грилі або вжити в свіжому вигляді.

Рецепт - спаржа з шинкою і сиром.
Опускаємо спаржу в підсолену киплячу воду і проварюємо 10-15 хвилин. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. Змащуємо деко олією, розкладаємо стебла спаржі і покриваємо їх шматочками шинки і сиру. Ставимо деко в духовку приблизно на 3 хвилини. І ось, у нас вийшло смачне блюдо зі спаржі.
Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.