Бродильна диспепсія

Прийнято виділяти два типи бродильной диспепсії. Перший тип бродильной диспепсії характеризується надлишком кислоти в шлунковому соку (хлористоводневої, соляної кислоти), для другого типу бродильной диспепсії характерне підвищення кислотності шлункового соку за рахунок різних органічних кислот, що містяться в їжі або утворюються в процесі ферментації.

Бродильна диспепсія першого типу (гіперхлоргідрія)

Гіперхлоргідрія - стан, що характеризується надмірним вмістом соляної (хлористоводневої) кислоти в шлунковому соку, а також надлишкової і занадто швидкої секрецією шлункового соку після надходження їжі в шлунок. У звичайних випадках слина змішується з їжею в процесі пережовування, сприяючи розщепленню їжі в шлунку, а з моменту проковтування їжі до того моменту, як кислотність шлункового соку стає достатньою для розщеплення їжі, проходить близько тридцяти хвилин. При гіперхлоргідріі кислота починає надходити в шлунок всього через десять хвилин після початку їжі, тим самим уповільнюючи або запобігаючи розщеплення крохмалю. Гіперхлоргідрія спостерігається приблизно в половині всіх випадків диспепсії у людей у віці від двадцяти до сорока п'яти років.

Причини бродильной диспепсії можуть бути різними: надлишкове вироблення кислоти в шлунку можуть спровокувати стрес, занадто швидке вживання їжі без ретельного пережовування, зловживання алкоголем або тютюном, пряна і гостра їжа, деякі захворювання травного тракту.

При бродильної диспепсії першого типу переварювання протеїнової їжі (м'яса, риби, молочних продуктів) проходить нормально, але процес перетравлення містить крохмаль їжі (хліба, будь-яких борошняних виробів) ускладнюється.


Як правило, при гіперхлоргідріі характерні симптоми диспепсії з'являються через годину після їжі і включають дискомфорт або біль в області живота, печію, нудоту, запаморочення, почастішання серцебиття. Для полегшення симптомів бродильной диспепсії першого типу рекомендується знизити вміст солі в раціоні до мінімуму, відмовитися від тютюну та алкоголю, особливо чистого і міцного.

Бродильна диспепсія другого типу (гіпохлоргідрія)

Для такого виду бродильной диспепсії характерний низький вміст соляної кислоти в шлунковому соку, а кислотність шлункового соку підвищується за рахунок утворення органічних кислот. Одна з найпоширеніших причин бродильной диспепсії - погана культура їжі: це і занадто швидке поглинання їжі без ретельного її пережовування, і зловживання алкоголем або пряної, гострою їжею, і переїдання, і нерегулярне харчування.

Для цього виду бродильной диспепсії характерна зворотна ситуація: протеїнових їжа - м'ясо, риба, яйця, молочні продукти - перетравлюються повільно і важко, оскільки в шлунковому соку немає достатньої кількості соляної кислоти. З іншого боку, цукор, хліб, борошняні вироби і будь-які продукти з високим вмістом крохмалю розщеплюються бактеріями і стають джерелом утворення органічних кислот. Органічні кислоти не сприяють перетравленню їжі, а, навпаки, подразнюють шлунок, ускладнюють травлення, приводячи до появи характерних симптомів - здуття живота, появи характерних "бурчать" звуків, відчуття тяжкості в животі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.