Середземноморська дієта: меню для схуднення.

Більшість людей, зіткнувшись з проблемою стенокардії, замислюються над питанням харчування. При стенокардії лікарі рекомендують антиатеросклеротичну дієту, яка також отримала назву "середземноморська дієта"

Дослідження дієти

Безліч людей, які стикалися зі стенокардією, не раз замислювалися над тим, як їм потрібно харчуватися. При даному захворюванні лікарі радять антиатеросклеротичну дієту. Її також багато хто називає "середземноморською дієтою". Вона отримала таку назву завдяки тому, що використовується більшістю жителів Середземномор'я.

Дослідження даної дієти і багатовіковий досвід доводять те, що лікарями була обрана правильна дієта. Ці дослідження показують, що ті люди, що використовують середземноморську дієту, в 3 рази менше піддаються інфаркту міокарда та мозкового інсульту, ніж люди, які харчуються, як і всі.

Давайте розглянемо саму середземноморську дієту

При її використанні, необхідно щодня вживати в їжу такі продукти, як: горіхи, фрукти, овочі, зелень, хліб, макарони, крупи, бобові і картоплю. Необхідно є хоча б кілька разів на тиждень такі продукти, як: морепродукти, риба, кисломолочні продукти і оливкове масло.

зо два на тиждень бажано їсти солодощі, птицю та яйця. При всьому при цьому, не можна забувати і про м'ясо, яке рекомендується вживати в їжу, як мінімум, два рази на місяць. Самим головним правилом даної дієти є те, в яких пропорціях ви вживаєте жири, білки, вуглеводи і мінеральні речовини, а не те, які ви продукти їсте.

Також важливий спосіб приготування і обробки їжі: картоплю, яйця, м'ясо найкраще відварювати, фрукти і овочі корисніше всього свіжими. Звертайте увагу на якість покупних продуктів, на їх склад. Якщо ви любите такий корисний продукт, як йогурт, то найкраще буде навчитися його робити самостійно - благо, це дуже просто.

Солодощі теж - краще віддати перевагу домашню випічку і не труїти себе маргарином і пальмовою олією - продуктами, рівень вмісту холестерину в яких, дуже високий.

На перший погляд це здається складним і обтяжливим, але запевняю вас, це всього лише справа звички. Існує величезна кількість чудових простих рецептів, користуючись якими ви зможете спекти швидко і смачно безліч солодощів. Ось наприклад, тут багато рецептів, які я часто використовую і які мені дуже подобаються. Думаю, у вас теж на прикметі є хороші кулінарні сайти, а якщо немає, то їх не проблема знайти.

Поговоримо про жири

Організм людини не зможе виконувати свої функції без жирів, тому що вони є резервом енергії.


Організм отримує в три рази більше енергії, переробляючи жири, ніж при розщепленні вуглеводів і білків. Вітаміни А, Е, F, K, D також відіграють велику роль.

Вони разом з жирами надходять в організм. Жири діляться на складні (або холестерин) кислоти і прості (жирні). Дослідження вчених показали, що після інфаркту міокарда смертність пацієнтів зменшується, якщо вони вживають на тиждень хоча б 3 рази сорти риби, які містять багато жиру: оселедець, скумбрія, лосось, форель і сардина. Найоптимальніша доза для хворих - 560 грам риби на тиждень.

Розглянемо складні жири - холестирина. Його не рекомендується вживати більше 0,3 грам на добу. Його добре поєднувати з містять в собі різні вітаміни, магній, йод і жирні кислоти, продуктами. Це поєднання допомагає привести в норму обмін холестерину.

Розглянемо вуглеводи

У їжу їх необхідно вживати не більше 60 грам в день. В іншому випадку, може відбутися порушення у всмоктуванні вітамінів і мікроелементів.

Велика кількість харчових волокон мається на квасолі, зеленому горошку, пшоні, гречаній крупі, буряках, моркві, яблуках і салаті.

Білки

Не дуже корисним є і збільшення вмісту білків в їжі, т. к. згодом це може призвести до того, що розвинеться і почне прогресувати атеросклероз. У добу не рекомендується вживати в їжу більше 1,5 грам білків на 1 кг маси тіла.

При перевищенні цієї норми починає підвищуватися згортання крові, а також кількість в крові холестерину. Тваринні білки необхідно поєднувати з рослинними. Тваринний білок організм отримує разом з молочними продуктами, що володіють зниженою жирністю, нежирними сортами птиці, риби, м'яса.

Рослинний білок міститься в крупах, хлібі, зернових і бобових. Особливо соя славиться рослинними білками. Вона містить у собі в два рази більше білків, ніж інші рослини.

Також, ні в якому разі не можна забувати про вітаміни і мікроелементи

Наприклад, щодня рекомендується вживати продукти, в яких містяться такі вітаміни, як А, Е , С, а також деякі мікроелементи: селен, мідь, цинк і марганець.

І найголовніше умови схуднення і здобуття здоров'я - це ваше бажання і прагнення змінюватися. Відкрийтеся навтречу світу, прийміть зміни, проішедшем у вашому житті і всі хвороби і недуги відступлять і ваш світ наповниться новими фарбами, а средіземноморкая дієта вам у цьому допоможе.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.