Дієтологи в шоці від шаурми.

Найбільш "екстремальні" зразки арабської кухні тягнуть на 1990 калорій без салату і соусів,

Фахівці в галузі харчової безпеки підтвердили , що популярне по всьому світу страва арабської кухні, шаурма, містить "шокуючу" кількість солі і жиру, а також може містити м'ясо невідомого походження.

В ході проведеного дослідження, вчені виявили, що в середньому в одній порції шаурми міститься 98 відсотків рекомендованої добової норми солі, майже 150 відсотків норми насичених жирів і близько 1000 калорій, тобто половина добової норми, рекомендованої для середньостатистичної жінки.

Найбільш "екстремальні" зразки арабської кухні тягнуть на 1990 калорій без салату і соусів, а вміст насичених жирів в них майже в 4,5 рази перевищує добову норму для жінки.

"Ми ніколи не вважали шаурму частиною збалансованої дієти, однак вміст насичених жирів і солі в ряді випадків викликав у нас серйозне занепокоєння ", - сказав керівник дослідження Джеффрі Теобальд.


" Деяким здається, що краще взяти невелику шаурму, але це дослідження показало, що вага маленької і великої порції відрізняється дуже незначно ", - додав він.

Нагадаємо, санепідеміологічна служба Києва ретельно перевірила кіоски з шаурмою після масового отруєння сальмонелою двох десятків киян, які вжили цей продукт в одному з кіосків наприкінці літа минулого року.

Санлікарі зафіксували повсюдні приклади антисанітарії, порушень правил пожежної безпеки і проблем з документами й ініціювали заборону на виготовлення і продаж шаурми, хот-догів, курей-гриль та інших продуктів швидкого харчування в малих архітектурних формах (МАФ) на території міста. Відповідну постанову було прийнято КМДА 14 листопада.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.