Шоколадна дієта - не дуже велике задоволення. Шоколадна дієта - це план харчування, спрямований на зменшення ваги, який включає в себе щоденне споживання шоколаду. Однак в обмежених количествах.

Происхождение

Изобретение шоколаду відноситься до класичного періоду в історії Майя. Вони навчилися готувати з плодів какао шоколадний напій. Процес починався зі збору, ферментації і обсмажування бобів. Потім боби перемелювали і змішували порошок з водою, перцем чилі і кукурудзяним борошном.

В 15 столітті майя і ацтеки використовували цей гіркий напій в релігійних і придворних церемоніях. Христофор Колумб писав про те, що ацтеки використовували боби какао як гроші. Він привіз кілька бобів какао в Європу, а пізніше інші дослідники привезли рецепт, за яким із зерен можна було приготувати напій. В Іспанії його почали готувати, додаючи корицю і цукор; цей напій протягом цілого століття залишався іспанським секретом.

Потім про нього поступово стали впізнавати в інших країнах Європи, проте він тривалий час залишався дуже дорогим задоволенням, доступним лише для представників вищого прошарку суспільства.

Після індустріальної революції дев'ятнадцятого століття це змінилося. Масове виробництво дозволило зменшити ціну на продукти з какао, в тому числі і на твердий шоколад.

Ще одна важлива віха в історії шоколаду відноситься до 1875 року, коли Анрі Нестле і Даніель Петер навчилися робити молочний шоколад, додаючи в шоколад згущене молоко.

Склад шоколаду

Боби какао приблизно на 50% складаються з жиру; в 100 г шоколаду міститься близько 500 кілокалорій і 30 г жиру. Калорії, звичайно, сприяють збільшенню ваги, а ось жири, які є в шоколаді, але підвищують рівень холестерину. Масло какао, яке є одним з компонентів шоколаду, містить олеїнову кислоту, яка відноситься до мононенасищенним жирам.

У шоколаді також містяться кофеїн, теобромін і фенілетиламін. Останнє з цих речовин викликає почуття, подібне з тим, яке людина відчуває при закоханості.


В бобах какао також є флавоноїди, що функціонують як антиоксиданти. Флавоноїди розслаблюють кровоносні судини, покращуючи циркуляцію крові. Антиоксиданти допомагають запобігти раку, хвороби серця, інсульт. У темному шоколаді міститься більше флавоноїдів, ніж у молочному. Вміст какао в темному шоколаді має бути не менше 70%.

Шоколадні дієти

Традиційно вважалося, що шоколад сприяє набору зайвої ваги і збільшення жирової маси. Однак наприкінці двадцятого століття вчені почали досліджувати вплив шоколаду на здоров'я людини і прийшли до висновків, що користі від цього продукту набагато більше, ніж шкоди. Незабаром з'явилися і дієти для схуднення, в які включений шоколад.

  • Сніданок - свіжі фрукти, фруктовий салат або зернова каша на нежирному молоці, і полуниця, 30 г шоколаду
  • Перекус - попкорн або фрукти і 30 г шоколаду
  • Полудень - салат або цільнозернові макарони. Соус до макаронів повинен бути без м'яса, з низьким вмістом жиру і без нітратів.
  • Обід - фетучіні з часниковим соусом, макарони з салатом або овочі, приготовані на пару
  • Перекус ввечері - пригорща попкорна або фрукти і 30 г шоколаду

Під час цієї дієти потрібно щодня випивати не менше 1.5 літрів води і відмовитися від кофеїну, цукру, жирних продуктів, червоного м'яса і жирних молочних продуктів, горіхів і насіння .

Вважається, що шоколад, покращуючи настрій, дозволяє людині довго не думати про їжу, а при необхідності швидко пригнічує голод. За день потрібно з'їдати не більше 100 г шоколаду.

Для дієти підходить тільки темний шоколад - і чим темніше, тим краще (можна спробувати знайти в магазинах плитки, які містять 90% какао - це вишукані ласощі і справжній заряд антиоксидантів).

Замість попкорна можна їсти сухі хлібці, а замість макаронів, наприклад, коричневий рис.

Дієта повинна тривати не більше двох тижнів. На другому тижні можна починати їсти в невеликих кількостях тверді сири і нежирний сир.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.