Як ми себе обманюємо, коли боремося із зайвою вагою.

Незважаючи на загрозливе зростання кількості людей, що страждають зайвою вагою в США, всього 10 відсотків американців вважають, що харчуються неправильно.

Згідно з дослідженнями виявлено, що чотири людини з 10 зізнаються в тому, що вони трохи набрали у вазі, і тільки 11 відсотків вважають, що страждають зайвою вагою або ожирінням. Це йде в розріз з реальними фактами. Дослідження, проведені Центрами по контролю і профілактиці захворювань (the Centers for Disease Control and Prevention), показали, що вага 68 відсотків американців насправді перевищує норму.

" Насправді реальні факти і відповіді, які ми отримали, коли поцікавилися у населення, чи вважають вони свої звички харчування здоровими, не збігаються ", - каже Моллі Кімболл (Molly Kimball) , дієтолог фітнес центру Ochshner "s Elmwood Fitness Center в Новому Орлеані.

Ми не настільки здорові, наскільки думаємо.

Кімболл вважає, що частково це розбіжність фактів пов'язано з тим, що продукти, які люди купують, неправильно їм підносяться.

"Багато людей вважають, що їдять здорову їжу - дієтичні заморожені обіди, знежирене морозиво, низькокалорійне печиво. Вони кажуть, що ніколи не їдять фаст-фуд, але за великим рахунком це зовсім не означає, що вони не їдять інші не зовсім здорові продукти ", - сказала вона.

На практиці Кімболл зіткнулася з тим, що люди весь час говорять їй про те, що не розуміють, чому вони не можуть скинути зайву вагу, хоча все, що вони їдять, як вони вважають, це здорова їжа. За великим рахунком люди рідко звертають увагу на інгредієнти продуктів, які купують. "Всього лише погляньте на етикетку, і ви зрозумієте, що деякі мюслі складаються тільки з вівсяної крупи, інші ж можуть містити цукор і інші інгредієнти".

Згідно з дослідженнями, 60 відсотків опитаних заявили, що вони постійно їдять п'ять і більше порцій фруктів і овочів щодня або майже щодня, як рекомендується.

"Якби це було правдою, то було б чудово ", - каже Дебора Енос (Deborah Enos) , дипломований дієтолог з Сіетла. " Але, судячи з отриманих в ході досліджень даними, це не відповідає дійсності " .

Частково ця проблема може бути пов'язана з тим, за словами Енос, що "ми насправді не маємо уявлення про те, як одна порція повинна виглядати". Зазвичай порція не зовсім здорової їжі в раціоні перевищує порцію здоровою. Порція повинна приблизно за розміром відповідати вашому кулаку.

Також дослідження показало, що з овочів в їжу в основному вживаються салат латук і листи зеленого салату - 78 відсотків опитаних зізналися, що вони з'їдають порцію саме цих овочів на тиждень.


"Ми з'їдаємо порцію салату айсберг і рясно посипаємо його блакитним сиром, який містить 600 кілокалорій, це ми називаємо салатом. Насправді такі "овочі» не постачають нас корисними для здоров'я поживними речовинами ", - каже Енос. Люди тільки думають, що вони з'їдають правильні порції фруктів і овочів, насправді це не так.

Хочете дізнатися правду про солодощі?

Половина з отпрошенних в ході досліджень заявили, що вони обмежили споживання цукру. Цукор - це ворог номер один для тих, хто схильний до повноти. Люди й не здогадуються, що значить нормальне споживання солодкого. Вміст цукру в їжі вказується в грамах, але люди не знають зазвичай, що значить грам. На етикетках, як правило, вказується вміст цукру. Жінкам слід споживати не більше 40 грамів цукру на день, а чоловікам - 50-60 грамів. Якщо ви знизили споживання цукру, це не означає, що ви знизили його до нормального рівня.

Ви вважаєте, що якщо вам вдалося обмежити себе у споживанні солодкого, але вам хотілося б з'їсти більше, значить, ви знизили її споживання до норми. Але це не зовсім так. Цей самообман призводить до того, що ви починаєте бути впевненими в тому, що вам додалося здоров'я і не переживаєте. Насправді люди споживають набагато більше цукру, ніж вони думають, адже цукор міститься і, в здавалося б, зовсім не солодко продуктах. Наприклад, в готові зернові сніданки часто додають цукор. Або візьмемо, наприклад, йогурт. У одній баночці низькокалорійного йогурту міститься часом 33 грама цукру! Ось вам і майже ціла норма в день!

Ми любимо спорт

Більшість опитаних стверджували, що щодня виконують нескладні фізичні вправи протягом години, а 31 відсоток заявили, що займаються спортом "дуже активно". Кімболл вважає, що якщо у випадку з харчуванням були самообмани, то у випадку з фізичним навантаженням ситуація повторюється. "Прогулянка для деяких може розцінюватися як фізичне навантаження," - сказала вона. Енос також заявила, що насправді число людей, які виконують помірні фізичні вправи, становить не більше 5 відсотків.

Якщо ви боретеся із зайвою вагою, пам'ятайте, що самообмани в цьому питанні можуть тільки нашкодити! Головна рекомендація - "Не обманюй себе!".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.