Переможемо жир жиром. Найдоступніший в Росії вид жирної риби - норвезька оселедець, чудове джерело вітамінів A, D, В12 і цінних поліненасичених жирних кислот Омега-3. Навіщо тобі все це знати? Вся справа в тому, що, як би це парадоксально не звучало, жирні кислоти допомагають зберігати струнку фігуру і скидати зайві кілограми!

Якщо в раціон харчування регулярно включати норвезький оселедець, вона зробить тіло більш чутливим до сигналізатору голоду - лептину. Це речовина, що виробляється жировою тканиною, повідомляє про настання насичення. Проте у хворих ожирінням організм перестає звертати увагу на сигнал "Зупинися, ти вже ситий!", А тому лептину виробляється більше - в безплідній спробі відновити баланс. Хочеш стримати свій апетит? Частіше включай в меню оселедець і не помітиш, як скинеш зайву вагу! А ще краще, включи у свій раціон вітаміни Омега 3 і буде простіше стримати свій апетит!

А ще чудові жирні кислоти Омега-3 оберігають від захворювань серця, знижують кров'яний тиск, рівень холестерину і підвищують настрій. Останнє особливо актуально для людей, предпринимающих спроби схуднути. Найпоширеніша скарга, яку чують лікарі від пацієнтів, що сидять на незбалансованих дієтах, це незбагненна депресія.

Тому оселедець вже давно числиться в списку чарівних продуктів-"антидепресантів". Її жирні кислоти Омега-3 діють як заспокійливе ліки на людину, що зазнає стрес і зостається в депресії.


Цим фактом, ймовірно, і пояснюється те, що японці і скандинави, які щодня їдять рибу, в тому числі оселедець, менш інших народів схильні хандри. І, до речі, серед них зовсім мало людей з надмірною вагою.

Переможемо жир жиром. У Росії оселедець вже давно вважається споконвічно національною стравою. Якщо запитати господинь про найпопулярнішу страву з оселедцем, вони відразу назвуть "оселедець під шубою". Найчастіше її готують у вигляді листкового салату з буряком і жирним майонезом. Однак, в моді нині легка збалансована їжа. Спробуйте використовувати простий і швидкий рецепт "оселедця під шубою" з соняшниковою олією. Думаємо, що в сезон новорічних свят з великою кількістю "майонезних" страв цей спосіб приготування оселедця буде актуальним.

Оселедець потрібно обробити, порізати на невеликі шматочки шириною 3-4 см і викласти на дно плоскої ємності. Зверху в один шар закрити її гуртками відвареної картоплі. Далі викласти тонкий шар консервованого зеленого горошку і солодкої ріпчастої цибулі, порізаного тонкими кільцями. Готовий "пиріг" заправити соняшниковою олією (приблизно 4-6 столових ложки) і столовим оцтом (2-3 столові ложки). Для кращого смаку цієї страви рекомендується використовувати саме соняшникова олія. Виходить дуже смачна, легка і водночас ситна закуска, яка може стати при необхідності і основною стравою для ланчу або вечері.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.