Ні для кого не секрет, що не вся та продукція, так красиво розташувалася на полицях сучасних магазинів, супермаркетів, корисна. Також ні для кого не є секретом, що їжа повинна бути збалансованою, нести користь поєднаних в ній необхідних організму інгредієнтів. Про це нам твердять з дитинства.

І все ж, чи вдається нам правильно харчуватися кожен день? Неухильно, методично дотримуватися балансу в їжі, використовуючи різноманітний раціон? Звичайно, ні. Для багатьох з нас "правильне харчування на кожен день", "меню", "раціон" - слова, що не спонукають до дії. Цьому виною і ритм життя, і небажання витрачати час на приготування (замість самостійної і правильної обробки продуктів ми набуваємо напівфабрикати, які не можуть гарантувати ні користь, ні навіть смак), і не знання цього балансу в їжі (тобто що їжа повинна бути збалансованою ми запам'ятали, а що це означає - мало хто представляє), не вміння урізноманітнити їжу. Але ж можна було взяти за правило, наприклад, у другому блюді міняти гарнір, міняти м'ясо ...

І нехай ми, дорослі, а от дітей ми також не знаємо чим годувати. Ну полежимо ми з гастрітіком в лікарні і що. А якщо наше чадо захворіє?!. Так що терміново утворюватися в питанні "правильне харчування на кожен день", меню складаємо хоча б на тиждень і вперед до здорового способу життя всією родиною!

Добовий раціон

Отже, з чого ж складається правильне харчування на кожен день? Меню має включати наступні види продуктів (так, продукти ділять на види): борошняні, крупи, м'ясні, молочні, овочі, фрукти. Велику частину раціону повинні скласти м'ясо, риба, бобові та молочні продукти - 60%; 20% від добового складуть горіхи, рослинне масло; ще 20% - овочі, фрукти. Ці процентні співвідношення (знамените поєднання білків, жирів і вуглеводів) будуть варіюватися в залежності від вашої фізичної активності, стану здоров'я, як фізичного, так і психічного.

Зернові продукти (борошняні вироби, страви з круп, злаки) здатні замінити 60% м'ясної й молочної раціону і 20% овочів і фруктів. Ось чому все населення Землі споживає в їжу більше 60% саме зернових продуктів. Але це не завжди доречно. Наприклад, організм не може обходитися довгий час без фруктів, реагує на цю нестачу в раціоні важливого виду продуктів авітамінозом.


А без м'яса (особливо жирного - свинини) взагалі псуватися самопочуття (настає слабкість не зрозуміло від чого, і постійне відчуття легкого голоду).

Деякі види продуктів не можна поєднувати в одному прийомі їжі. Ми самі в змозі оцінити, що з чим поєднувати не можна (наприклад, молочні з бобовими продуктами ми є не станемо, також як і огірок запивати молоком). І все ж деякі улюблені страви ми продовжуємо готувати, не підозрюючи про несумісність їх інгредієнтів. Наприклад, пельмені (тісто і м'ясо потрібно їсти окремо), м'ясо з картоплею. Взагалі м'ясо добре поєднується тільки з овочами, тому вибираючи гарнір до м'яса віддавайте перевагу, а краще візьміть за правило, готувати гарнір з овочів.

Тижневий раціон

Тепер усложним нашу мету - правильне харчування . Раціон на тиждень необхідно скласти так, щоб у ньому оптимально поєднувалися всі види продуктів. Щоб і мучного, і зернового було достатньо, і в той же час м'яса і фруктів організм не позбавляти.

Правильне харчування: правила складання тижневого раціону

Є кілька правил щодо формування тижневого раціону.

Насамперед, по можливості відмовтеся від напівфабрикатів і "фабрикатів". Такі дешеві товари (продуктами харчування їх ну ніяк не назвеш) як локшина швидкого приготування найбільш шкідливі. Багато телевізійні передачі, що ставили експерименти, що залучили до справи фахівців-дієтологів, давно довели, що найбільш шкідливим в цьому наборі є "супові добавки", сама локшина нешкідлива.

Намагайтеся не повторювати страви: міняйте крупи, міняйте м'ясо (свинина, яловичина, курка, конина, телятина, баранина), міняйте молочну продукцію (йогурти, кефір, ряжанку, молоко, коктейлі), різні салати з овочів і навіть фруктів як десерт, різна випічка. Обов'язково включіть рибу і морські продукти (капуста, креветки, крабове м'ясо). І т. д.

І остання порада, що дозволяє не забувати про правильне харчування на кожен день: меню, складене вами, має висіти на видному місці, інакше воно обов'язково забудеться, загубиться. Саме місце йому на вашому холодильнику.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.