Рецепт сирного фондю від Юлії Висоцької. Фондю - це страва спілкування. Їжа з одного казанка завжди об'єднує, сприяє жвавій бесіді і безпосередньому спілкуванню.

Інгредієнти:

450 г сиру "Грюйєр"
250 г сиру "Емменталь"
300 мл сухого білого вина
1 часточка часнику
1 ч.л. лимонного соку
3-4 ст.л. крохмалю
мелений білий перець, мускатний горіх за смаком
білий хліб, нарізаний кубиками

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Сирна дієта: худнемо з задоволенням

Як приготувати:

1. Зріжте з сиру скоринки, натріть його на тертці

2. Стінки каструльки-фондюшниці натріть часточкою часнику, влийте в неї вино

3. Коли вино розігріється, поступово додайте суміш сирів, безперервно помішуючи їх дерев'яною ложкою, роблячи руху "вісімкою" Додайте перець і мускатний горіх.


Лимонний сік сприяє швидшому плавлению сиру. Якщо суміш здасться вам занадто рідкою, додайте трохи крохмалю, якщо надто густий долийте вина.

4. Коли маса в фондюшниці стане однорідною, переставте каструльку в центр столу, де фондю буде підігріватися чайної свічкою або грілкою. Гостям і господарям залишається взяти спеціальні довгі вилки і занурювати в суміш кубики хліба.

5. Новоутворена на дні скоринка шалено смачна. Зазвичай її знімають з дна виделкою і пропонують імениннику або почесному гостю. Можна і розділити її між усіма їдцями порівну.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 найсмачніших рецептів пирога "Чізкейк"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.