Що слід знати про холестерин. Прийнято вважати, що холестерин - це погано. Так воно і є, але тільки наполовину, так як розрізняють "поганий" і "хороший" холестерин .
"Поганий" накопичується на стінках судин, гальмує обмінні процеси, провокує розвиток ожиріння.
А ось "хороший" холестерин сприяє виведенню з організму «поганого» холестерину.

В організм людини з їжею надходить тільки 1/5 всього холестерину. А інші 4/5 виробляється клітинами організму.
Фахівці рекомендують регулярно підраховувати холестерин, який ви отримуєте з їжею потім, щоб його денна доза не перевищувала 300мг.
Важливо також знати, які продукти підвищують рівень холестерину в крові , а які знижують.
Давайте поговоримо про це більш детально.

Рівень холестерину може значно зрости, якщо ви будете перестаратися з вживанням какао і шоколаду. Підвищують рівень холестерину також пудинги, вершкове і молочне морозиво, торти, особливо якщо до складу крему входить масло і сметана, бісквіти, тістечка, здоба.
Чи підвищать рівень холестерину і продукти, приготовані на основі незбираного молока, до таких продуктів можна віднести : ряжанку, сметану, вершки і т.д., а також м'які сорти сиру.

Важливо також обмежити споживання вершкового масла, тваринних жирів, твердих сортів маргарину, нутряного сала, кокосової та пальмової олії.

Не кращим чином на вашому здоров'ї позначиться також часте вживання в їжу жирних сортів птиці, таких як качка і гусак, а також бройлерних курей для смаження, курячих окостів.

Значно підвищити рівень холестерину можуть також копчена ковбаса, корейка, окіст, паштет, грудинка.

Дієтологи також рекомендують обмежити споживання субпродуктів, до яких можна віднести нирки, серце, печінка, язик, мізки, і жирного м'яса ( свинини, телятини, баранини).


Ну, і, звичайно ж, їжею, що вимагає обмеження, є чіпси, смажені та солоні горішки, арахіс, кокос.

Але за допомогою їжі можна не тільки підняти рівень холестерину, але і зменшити його.
До їжі, яка знижує рівень холестерину, відносяться: фрукти (особливо ананаси), свіжі ягоди, а також свіжовичавлений сік.

Відмінним засобом для зниження рівня холестерину в крові є також заморожені та свіжі овочі, ріпчаста і зелена цибуля, зелень, наприклад, петрушка, кріп, кінза, салат, шпинат, а також часник, квасоля, соя, боби, горох і сочевиця . Не відмовляйтеся також від задоволення поласувати фруктовим льодом і желе, а також мюслі і низькокалорійними десертами, так як вони також сприяють зниженню холестерину.

Не нехтуйте і вживанням рослинних масел (кукурудзяного, соняшникової, соєвої, оливкової, персикового, лляного, рапсової, мигдалевого).

Зверніть свою увагу на пісні сорти птиці, до таких можна віднести: курку без шкіри, індичку, дичину, курячу грудку. Віддавайте перевагу пісному м'ясу, наприклад, кролятині або яловичині.

Вибирайте знежирене (0,5-1,5%) молоко, йогурт, кисле молоко, сир, кефір. Слід також зазначити, що вживати краще тверді сорти сиру, наприклад, едамський, моцарелу, пошехонський, крім того, корисний і сир з козячого молока, наприклад, сулугуні, осетинський.

Не варто нехтувати рибою і морепродуктами. Зверніть свою увагу на тунець, скумбрію, сардини, лосось, тунець, тріску, палтус, пікша, окуня, судака, форель, макрель, морські гребінці, молюски, мідії та устриці.

Слід також зазначити, що рівень холестерину в крові знаходитися в межах норми, якщо не перевищує 5,2 ммоль/л, а якщо ваш рівень перевищує цей показник, то необхідно вживати заходів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.