Порада: посадіть у городі топінамбур. Топінамбур - рослина не дуже поширене у наших городників. А дарма. Топінамбур дуже корисний і поживний.
Батьківщиною топінамбура вважається Північна Америка . Індіанці ставилися до нього дуже шанобливо і вважали незамінним продуктом у своєму раціоні. В Європу топінамбур потрапив саме звідти в сімнадцятому столітті, а до Росії "дістався" тільки у вісімнадцятому. Через форми бульб в Росії топінамбур стали називати "земляною грушею". По-справжньому, нічого спільного у топінамбура із справжньою грушею, нічого, не є. Насправді, це рослина найближчий родич звичайного соняшника. За зовнішнім виглядом наземна частина топінамбура схожа на міні-соняшник з яскраво-жовтими квітами. Висота стебла топінамбура досягає двох метрів.
У їжу вживаються коріння топінамбура. Його бульби можуть досягати ваги до 100 грамів. Правда, частіше вони дрібні - 10 - 15 грамів. Бульби справжнє джерело вітамінів - він містить повний ряд, необхідний для організму людини. Крім того, в ньому містяться солі цинку, заліза, калію, кремнію. Є і корисні для організму білок, пектинові речовини, цукру.
Але головна цінність топінамбура - це речовина інулін, рослинний замінник інсуліну. Ось чому "земляна груша" так корисна діабетикам. Інулін, що міститься в ньому, легко розщеплює надлишок глюкози в організмі.



Корисно рослину і для зору . Ті, хто їсть топінамбур регулярно, відзначали поліпшення зору.
Дієтологи включає топінамбур в різні дієти. Він сприяє боротьбі з ожирінням.
Крім того, топінамбур регулює кров'яний тиск і веде боротьбу з атеросклерозом.
Застосовують "земляну грушу" і в косметології . Натріть бульби на тертці, наносите кашку на обличчя кожні три дні протягом місяця хвилин на двадцять і ви зможете забути про зморшках. Шкіра стане гладкою і пружною.
Думаю ви зрозуміли, що топінамбур просто необхідно висадити на вашому городі. Хто займається його вирощуванням, прекрасно знає, що це рослина невибаглива і не вимагає посиленого догляду й підгодівлі добривами. Не страшні йому ні морози, ні посухи. Бульби можна навіть не викопувати на зиму. Вони прекрасно переносять морози до сорока градусів. Самі по собі перезимують, а на наступне літо дадуть прекрасний урожай.
На смак топінамбур схожий на капустяний качан , тільки солодку. А страви з нього можна приготувати самі різні. Можна вживати його сирим, а можна вареним, смаженим і пареним. Деякі господині навіть маринують бульби топінамбура.
Так що якщо ви ще не розвели на своєму городі це диво-рослину, не відкладайте справу в довгий ящик . Можете бульби топінамбура висадити в землю восени, а влітку вже зберете свій перший урожай.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.