Продукти харчування, що борються з раком: міфи і реальність.

Незліченні книги та статті про продукти, що борються з раковими захворюваннями, можуть змусити вас думати про те, що просто гарне харчування зможе відвести від вас цю небезпеку . На жаль, все не так просто.

Від будь-якої статті з назвою типу "вилікувати рак природним шляхом" потрібно бігти. Біг, насправді, буде набагато корисніше для вашого здоров'я, ніж читання новини подібного роду.

Є продукти, які асоціюються з пониженим ризиком розвитку раку. Хоча це і позитивні новини, пам'ятайте, що все це засновано лише на тому, що відбувається в лабораторних експериментах на мишах або з окремо взятими клітинами, причому в основному в ретроспективі.

Таким чином, немає ніяких гарантій. Врахуйте, що одні з провідних прихильників вегетаріанського харчування (зерна та овочі повинні нібито лежати в основі протиракової дієти) Авлайн куші і її дочка Лілі померли від раку.

Багато причин розвитку раку пов'язані з навколишнім середовищем, в значній мірі це тютюн, надмірне перебування на сонці і потенційні небезпеки на робочому місці, такі як дим або інші хімічні компоненти. Краща профілактика в даному випадку - це уникати всього вище перерахованого.

Крім іншого, все ж, якщо ви хочете певним чином убезпечити себе, то прийміть на озброєння нижче представлений перелік продуктів харчування, які мають деякими захисними властивостями.

Ягоди

Почнемо з того, що ягоди - це, як мінімум, смачно. Більшість ягід містять еллаговую кислоту та інші антиоксиданти - поліфеноли, які гальмують ріст пухлини. Але не варто зосереджуватися на одному виді ягід. Фокусуйтеся на різних видах сезонних ягід, просто додаючи їх в йогурт.

Шоколад

Шоколад пережив численні дослідження вчених, які намагалися довести, що шоколад - це не здорове харчування. Але він дуже корисний за умови, що солодощів в ньому мінімум, а какао максимум. Наприклад, дуже корисний чорний шоколад з 70-процентним вмістом какао, а краще ще більше. Чим горьче смак шоколаду, тим він корисніший. У цьому випадку також на особу робота антиоксидантів і поліфенолів. Зокрема, існує клас хімічних речовин в какао, які називаються катехинами, які також містяться в чаї і захищають організм від серцевих і ракових захворювань. До таких висновків прийшли фахівці Південної Америки, жителі якої споживають какао-продукти в дуже великих кількостях.

Імбир і куркума

Імбир має потужним протизапальну дію і може сповільнити зростання злоякісної пухлини. Куркума - це приправа, що належить до сім'ї імбиру. Активним інгредієнтом куркуми є куркумін, який швидко, хоча й поки тільки в пробірці, вбиває ракові клітини. Імбир і куркума покращує смак будь-якої страви, а вже про їхню користь для здоров'я і говорити не доводиться.

Квасоля і сочевиця

Квасоля і сочевиця містять безліч фітокомпонентів, перераховувати які можна дуже довго, і які запобігають пошкодження ДНК, в основному викликаються раком. У цих продуктах міститься велика кількість волокон, які допомагають боротися із захворюваннями травної системи, такими, як, наприклад, рак товстої кишки.


Проблема полягає в тому, що багато людей просто не вміють правильно готувати страви з цих продуктів. Потоваришуйте з кимось з Індії, хто вміє готувати, і ви будете вражені тим, як можна більшу частину тижня обходитися без яловичини або свинини.

Зелений чай

Зелений чай містить епігаллокатехін галлат і катехіни, які борються з раковими клітинами і гальмують їх зростання. Самий хороший зелений чай поставляється з Японії. Варто також відзначити, що в процесі бродіння чорний чай втрачає здорові катехіни.

Вітамін Д

Багато досліджень, проведені на людях , показали, що вітамін Д відіграє важливу роль у зниженні ризику розвитку раку товстої кишки, легенів і молочної залози. Точний механізм його дії не відомий, але більшість фахівців в останні роки все більше стають впевненими в тому, що мало хто з нас отримують достатню кількість вітаміну Д від сонця або з їжі. Кращі продукти, які слід вживати в їжу для того, щоб отримувати достатню кількість вітаміну Д - це сом, лосось, сардини або скумбрія.

Фолат

Фолат, а також споріднена йому фолієва кислота або вітамін В9, входить до складу комплексу вітаміну В, який в цілому має захищають від раку властивостями. Взаємовідносини раку і фолієвої кислоти дуже складні. У людей, дієта яких страждає від нестачі фолієвої кислоти, ризик розвитку онкологічних захворювань вище. Раціон харчування, збагачений фолієвою кислотою, не обов'язково захистить вас від раку, то точно не зашкодить. Відсутність фолієвої кислоти у вашому харчуванні може допомогти раку взяти верх, і дозволити мутацій відбуватися безконтрольно. Листові зелені овочі, квасоля, горох і сочевиця багаті фолієвою кислотою.

Хрестоцвітні овочі

Хрестоцвітні овочі відносяться до сімейства капустяних. Ці овочі, в різного ступеня, багаті такими елементами, що борються з раковими клітинами, як сульфорафан, дііндоліметан і селен. Дуже важливо зуміти правильно приготувати ці овочі. Навіть жорстку капусту слід тонко нарізати і готувати її всього лише кілька хвилин.

Темно-зелені овочі

У цю категорію овочів входять шпинат, мангольд, буряк (вся сила буряка в її листі, але червоний корінь теж корисний). Ці овочі, крім іншого, містять бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, кожен з яких є найсильнішими антиоксидантами, здатні блокувати розвиток раку на ранніх стадіях. Вони також багаті фолієвою кислотою.

Вино

Вино, і зокрема червоне вино, багате компонентом ресвератролом, в помірних кількостях добре захищає від раку і підтримує здоров'я серця. Алкоголь може бути токсичний і може сприяти розвитку раку печінки, шлунка і молочної залози. А ресвератрол в опредленних мірою сприяє придушенню активності метаболітів, пов'язаних із зростанням ракових пухлин.

Все більше дослідників в останні роки рекомендують випивати за вечерею келих вина для профілактики ракових захворювань і для того, щоб сприяти оздоровленню системи кровообігу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.