Готувати сирну запіканку люблять багато як досвідчені, так і початківці господині. Це пов'язано з тим, що запіканка сирна - досить смачне і ситне блюдо, яке швидко готується і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Чи то справа - змішав всі продукти, виклав в форму, і через годинку страва готова!

Його можна використовувати як десерт або в якості основної страви до вечері. У сирну запіканку можна додавати родзинки, вишні, малину і багато інших смачних і корисних добавок. Це покращує смак страви і надає йому велику харчову цінність.

Сир - корисний продукт в усіх відношеннях, а запіканка сирна - блюдо, яке можна готувати як дорослим, так і дітям. Адже не всякого дитини можна примусити їсти сир, а от запіканку, та ще й з родзинками або вишнею - це із задоволенням! І мама задоволена, і дитина сита!

Існує багато різних рецептів сирних запіканок, і кожна господиня з безлічі варіантів вибирає один або кілька, що полюбилися їй та її родині.

Запіканка сирна - простий рецепт з манкою

Для приготування цієї дуже смачною запіканки нам знадобиться один кілограм сиру, 6-6,5 столових ложок цукру, ванільний цукор,? склянки манної крупи,? склянки свіжого молока, два яйця.

Насамперед необхідно залити підготовлену манну крупу рецептурним кількістю молока, щоб вона набухла. Манку з молоком залишити на 15 хвилин.

Тим часом добре розминаємо сир, щоб не було грудочок. Додаємо цукор, ваніль, перемішуємо. Вбиваємо яйця і знову добре перемішуємо.

У вийшла сирну масу додаємо набряклі від молока манку, все ретельно перемішуємо.

Підготовляємо форму: для цього її необхідно змастити вершковим маслом. Форму наповнюємо підготовленої сирною масою, верх вирівнюємо за допомогою ложки, яку періодично необхідно вмочати в воду.

Ставимо в духовку на годину при температурі 200 градусів. Верх запіканки повинен покритися рум'яною помаранчевої скоринкою.

Готову страву виймаємо і даємо йому охолонути. Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу! Приємного апетиту!

Запіканка сирна з рисом

Для приготування сирно-рисової запіканки нам знадобиться 1 кг сиру, склянку цукру, шість яєць, півтори склянки відвареного рису , упаковка кокосової стружки, пакетик ванільного цукру, трохи солі.


Для соусу необхідно взяти півкілограма цукерок "Корівка" і 100 гр. вершкового масла.

Яйця збити міксером на великій швидкості до утворення пишної стійкої піни, поступово додаючи цукор, ваніль і кокосову стружку. Сир розім'яти і протерти 2 рази, додати в яєчно-кокосову суміш. Збити масу в густий крем. Після цього додаємо попередньо зварений і охолоджений рис, перемішуємо.

Форму змащуємо маслом вершковим і посипаємо панірувальними сухарями. Наповнюємо її підготовленою масою, разравниваем, поверхню запіканки перед посадкою в духовку змащуємо яєчним жовтком. Ставимо в духовку і випікаємо до утворення красивою скоринки.

Поки готується запіканка сирна, необхідно зварити соус. Для цього на водяній бані в каструлі розтоплюємо цукерки і масло, перемішуємо крем до утворення однорідної маси.

Готову запіканку охолоджуємо і подаємо з карамельним соусом. Пальчики оближеш!

Запеканкасирна без манки - рецепт для дітей

Це ідеальний варіант для дітей. Дане блюдо ніжне і дієтичне, так як не містить ні борошна, ні манки, ні крохмалю. Можна вживати тим, хто стежить за своєю вагою.

Нам необхідно 250 грам сиру, два яйця, дві столові ложки цукрового піску, 100 мл вершків або молока, ванілін, вершкове масло (для змащування форми).

Для приготування нам знадобиться блендер. З його допомогою збиваємо сир, жовтки, цукор, ванілін і молоко або вершки. Повинна вийти маса консистенції сметани.

В окремому посуді збиваємо білки в пишну стійку піну, акуратно додаємо до суміші сиру і інших інгредієнтів.

Накладаємо в попередньо змащену маслом форму і випікаємо протягом 35 хвилин при 170 градусах. Готову запіканку охолоджуємо і подаємо до столу. Насолоджуйтесь ніжністю смаку!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.