Ще раз про омани в правильному харчуванні. Про користь чи шкідливість тих чи інших продуктів можна сперечатися нескінченно довго, але очевидно одне: сфера здорового харчування міфологізована в тій же мірі, що і будь-які модні або класичні теорії про правильний спосіб життя. Слідуючи чиїмось неперевіреними чи суб'єктивних переконань (які цілком можуть помилками), ми ризикуємо своїм здоров'ям, отримуючи замість гарної фігури і відмінного самопочуття зіпсований шлунок і що залишається незмінним вагу. Ось лише деякі з числа найбільш поширених і небезпечних міфів про їжу .

- краще вживати овочі, не піддаючи їх термічній обробці. Правда: сирі баклажани або квасоля в сирому вигляді містять шкідливі для здоров'я людини токсини.

- сіль негативно впливає на артеріальний тиск. Правда: виключивши сіль з раціону, ви ризикуєте заробити проблеми з серцем, оскільки в крові різко зростає рівень "поганого" холестерину, який забиває судини.


- слід уникати гострого і перченого - це веде до проблем з ШКТ. Правда: перець і інші популярні гострі приправи допомагають роботі печінки, виводять жовч і вбивають небезпечну мікрофлору в кишечнику.

- в яйцях багато холестерину. Правда: цей холестерин не надходить у кров!

- на відкритому вогні виходить більш здорова їжа, ніж на сковороді. Правда: дим, що містить шкідливі (у тому числі, канцерогенні) речовини, що містилися в витопився жирі, потрапляє в продукт.

- їсти треба, не відволікаючись на сторонні подразники. Правда: чим швидше їси, тим вище ризик виразкових захворювань шлунка.

Є треба не по годинах, а коли організм вимагає їжі. Не має значення, снідали ви, і як пізно повечеряли. Скинути вагу допомагає не це, а кількість з'їденої за день їжі. Настільки ж шкідливо твердження про необхідність випивати два літри води щодня - за хворих нирках або відсутності спраги це стає попросту шкідливим.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.