Страви в горщиках. У горщиках навіть найпростіше блюдо здається смачніше. Не випадково вони стають все популярнішим і популярнішим. Їжа в горщиках НЕ вариться, а нудиться, зберігаючи всі вітаміни, протеїни. Але головне, звичайно, смак. Горщики допомагають заощадити час, при цьому дозволяючи отримати в результаті ароматне і соковите блюдо. Для тих, хто дотримується знежирену дієту вони особливо чудово підходять, так як продукти можна готувати взагалі без жиру.

Курка з апельсинами. Натерти курку цілком сіллю, перцем і розчавленим часником. Всередину покласти шматочки апельсина, очищеного від шкірки. Укласти курку в горщик. Натерти апельсинову цедру на тертці і посипати курку зверху. Додати 1/2 ст. апельсинового соку, 1/4 ст. соєвого соусу, 1 ч. л. тертого свіжого імбиру, 1/2 ч. л. меленого ямайського перцю і 1 ст л. коричневого цукру. Поставити горщик в холодну духовку і запікати 90 хвилин при 230 С. За 10 хвилин до готовності зняти кришку, щоб отримати корочку.

Плавлений сир по-швейцарськи. Глиняний горщик (глазурований) натерти зсередини зубком часнику і покласти в нього 800г жирної бринзи і 80г сиру (будь-якого), нарізаного тонкою соломкою. Додати 2 склянки білого вина, розведені 4 столові ложки крохмалю чи борошна, 4 чарки коньяку і чорний перець. Горщик поставити спершу на слабкий нагрів і безперервно помішувати суміш, виписуючи рукою вісімку, а потім поступово посилювати нагрів і варити масу до гладкої консистенції. Подати в тому ж горщику, в якому сир приготований.


Кожен з тих, хто сидить за столом занурює шматок хліба на вилці в сир і кладе до рота.

Печеня з грибів. 250г грибів промити, порізати не крупніше, і обсмажити на вершковому маслі (10 хвилин). Потім додати нашатковану цибулю (2 середні цибулини), перемішати і тушкувати ще 10 хвилин. Додати 2 столові ложки сметани. Нарізані 10 Страви в горщиках. картоплин покласти в горщик, викласти гриби, зверху засипати картоплею. Можна додати грибні кубики. Запікати в духовці 40-50 хвилин, поки не буде готовий картоплю.

Картопля з грибами в горщику. Очищені і промиті свіжі гриби (500г) ошпарити окропом, нарізати і обсмажити на сковороді з цибулею. Очищені 750г картоплі нарізати часточками, обсмажити і покласти разом з грибами в горщик, залити водою до рівня верхнього шару. Додати сіль, лавровий лист, перець, 100г сметани і, накривши горщик кришкою, поставити в духовку на 30-40 хвилин.

Вареники сирні з дріжджового тіста в горщиках

Тісто: 200г борошна , 1 жовток, 10г дріжджів, 20г цукру, 100г води (теплою) Начинка: 300г сиру, 1 яйце, 20г цукру Прошарок: 200г сиру, 1 жовток, 100г сметани, 20г вершкового масла, 20г цукру, сіль за смаком.

Замісити дріжджове тісто. Розкачати в пласт, нарізати квадратами 7 х 7см (або розкачати коржі, залежить від того, яким способом ви обробляє вареники). Зліпити вареники з сирною начинкою, відварити в підсоленій воді до готовності. Готові вареники відкинути на друшляк, щоб стекла рідина, потім перемішати з сиром, скласти в горщики.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.