Твоя Любов-Морква. Думка про те, що це сталося саме з тобою, валить у священний жах. Як же так? Чому?! Ти пручалася, як могла. Ти чесно боролася зі змішаним почуттям огиди і невдоволення собою, знаходячи в супермаркеті чергову м'ясну порцію. Знову і знову ти старалася, смажила-парила, ти навіть ЄЛА ЦЕ, ретельно припудривши букетом спецій і приправ!

Бог - свідок, ти переконувала себе в зворотному, застерігала, заспокоювала, вмовляла, але ... Все марно. Нарешті, ти знайшла в собі сили відкрито визнати: так! Ти, дійсно, природжена вегетаріанка ... Мамочки! Невже це назавжди?!

Стоп. Вдих-видих ... Аналізуємо. Чому відкрито заявити про те, що ти відтепер вегетаріанка, е ... трохи лячно? По-перше, погодься, в общем-то, мирно крокуючи по життю, ти не підозрювала в собі здібності до таких, ось, разючим відмінностям від більшості. І, як б не трубили навколо про Велику Перемогу Індивідуальності над сірістю, там, де справа стосується тебе особисто, ти воліла б обійтися без дивацтв. І ти зовсім не хочеш, щоб твої приятелі кинулися "рятувати" тебе з пут міфічної тоталітарної секти, в яку ти, нерозумна, на їх думку, догодила. (До речі, не суди їх суворо, "різке" вегетаріанство плюс нездоровий блиск в очах, приправлений фанатичним ажіотажем - вірна ознака втручання в твоє життя служителів культу). Ні. Ти-то знаєш, що ні підступи метушливих ловців людських душ, ні агітки Greenpeace, ні при чому. Просто одного разу ти зрозуміла, що особисто для тебе поїдання тварин не прийнятне етично. А, може, ти, слідуючи за твоїм ідеалом, наприклад, за тією ж Наталією Орейро, вирішила позбавити свою Красу від надмірного навантаження тваринним білком. Маєш право!

речі, ти цілком впевнена в тому, що право мають і ті, хто із задоволенням поглинає м'ясні делікатеси. Як же інакше, адже кожна людина унікальна. У тому числі й у власних харчових перевагах, а тому, стверджувати, що вегетаріанці більш гуманні, ніж м'ясоїди - щонайменше, смішно.

Нікому і в голову не прийде сперечатися з фактом, що гвалтувати власну, цілком реальну "м'ясоїдних" природу на користь міфічної овечки - формений мазохізм. У цьому питанні крім тебе самої ніхто тобі не порадник.

Що ж тебе турбує? Що "по-друге"?
Ти боїшся, що відтепер твоє життя разюче зміниться від безтурботності до вічних думкам про їжу, про те, що тобі "можна", а що "не положено!" Цього легко уникнути. Для початку з'ясуй, яка саме ти вегетаріанка. Піско-ово-лакто-вегетаріанці не їдять тільки м'яса великих тварин і птиці, вживаючи яйця, молочні продукти і рибу. Їх правило - "Не їсти вбитих тварин". Це сама "безпроблемна" група вегетаріанців, практично застрахована від нестачі вітамінів і білка. Так звані, ово-лакто-вегетаріанці, відповідно, їдять і яйця, і молочні продукти, уникаючи риби. Наступна категорія - лакто-вегетаріанці. Ті, хто не гребують молочного. Фахівці рекомендують лакто-вегетаріанцям збагачувати свій раціон йодом, щоб уникнути проблем, пов'язаних з його нестачею в організмі. Веганери їдять тільки рослинні продукти. Правда, додаючи до них мед. Але, як не крути, він не позбавляє веганеров від серйозних проблем, що випливають з мінерально-вітамінної недостатності і браку жирів і амінокислот. У веганеров дуже часто перерозтягнуті шлунок і кишечник, вони їдять більше і частіше "звичайних" вегетаріанців.


До якої б групі ти себе не зарахувала, погодься, що зайва суєта навколо тарілки тобі ні до чого. Є для того, щоб жити, а не навпаки - твій життєвий принцип, і він зрозумілий. Тому, обстоюємо максимальну зручність!

А значить, не забуваємо про продукти з сої. Чому? Тому, що саме брак білка змушує тебе думати про те, чого б ще такого пожувати, вже через півгодини після рясного овочевого обіду, на жаль, бідного білком. Ти не на дієті! Ти змінила спосіб життя. Тому, шастати вечноголодной і вечножующей - це не для тебе. Соєві продукти, звичайно, мають трохи незвичний смак. Розсмакують! По початку в соєвий кефір або молоко можна додавати трохи варення. А соєвий сир тофу, взагалі, універсальний: обвалявши в борошні пластики тофу, його можна смажити. Додай кубики тофу в овочевий суп, а то й, полив медом і посипавши горішками, поїдай його, як повноцінний і смачний десерт! Вивчивши премудрості приготування тофу, ти уславишся відмінною кулінаркою з репутацією екзотичної штучки! І, думаю, тебе обрадує факт, що в продуктах з сої міститься дуже важливий рослинний естроген - гормон, який, як показали дослідження, особливо корисний саме жінкам: він буквально продовжує жіночу молодість!

Відомо, що розкішна Анжеліна Джолі домагалася параметрів ідеальної жінки - Лари Крофт саме ставши вегетаріанкою і закликавши на допомогу соєвий білок. Перед тим, як блиснути в ролі ваблячою "Розкрадачка гробниць", вона близько півроку провела на дієті, що складається з овочів і продуктів з сої.

Запам'ятай, вегетаріанство - це не сироїдіння! Овочі краще їсти приготованими: тушкованими, запеченими, обсмаженими або вареними, щоб не спровокувати проблем з травленням, оскільки різкий перехід на їжу, багату рослинною клітковиною, часом чреватий болями в шлунку і, (пардон) посиленим газоутворенням. Щоб уникнути "шлунково-кишкових неприємностей", пий більше води і гарненько пережовуй їжу. До речі, одвічна вегетаріанська "страшилка" - недолік заліза тобі не загрожує, якщо ти станеш прихильницею, наприклад, апельсинового соку. Що міститься в ньому вітамін С допомагає засвоєнню заліза рослинного походження. Ще один "камінь спотикання" - вітамін В12. Якщо ти вживаєш молочне, проблем з ним не буде, а якщо ні ... Їж більше морської капусти! Або ж вітамін В12 в капсулах. Вітамін D ми отримуємо тільки з "тваринної" їжі. Або, гріючись на сонечку! (Мінімум 15 хвилин на день). Не обов'язково одягатися в бікіні, досить підставити обличчя сонячним променям.

Тепер, так сказати, моральний аспект. "Войовнича вегетаріанка" - абсурд! Практика показує, саме особи "мечем та ралом" ратують за вегетаріанство, як за єдино правильний спосіб життя, найчастіше виявляються непослідовні. Ні в чому. У тому числі і в гаряче пропаговані ними вегетаріанство. Тебе ж від можливих "соціальних" незручностей легко позбавить незмінна доброзичливість, спокій і впевненість у власній унікальності, яка тобі, зрозуміло, тільки в плюс! А хихикає друзям-подружкам, дражливим тебе твоєї травоїдних невідбутність лагідністю, можеш заявити, що з насолодою впиватися кров'ю спочилих у світі помідорррррров!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.