Іноді позбутися кількох зайвих кілограмів здається нездійсненним завданням. Насправді схуднути набагато легше, ніж здається!

Секрет простий: налаштуйтеся на те, що ви не сідаєте на двотижневу або двомісячну дієту, щоб потім повернутися до колишнього харчування. Вам належить провести ревізію свого раціону. Дієти не буде! А буде смачна і корисна їжа.

Стеж за жиром

Найболючіша проблема сучасної дієтології - як зменшити кількість жиру в раціоні. Лікарям-дієтологів відомо: можна недобрати c їжею білків і складних вуглеводів, а ось недобрати жиру практично неможливо! При нормі 80-100 г в день у багатьох жири становлять чи не половину добового раціону. Справа в тому, що багато продуктів, які ми вважаємо нежирними, насправді такими не є. Наприклад, в порції з 15 пельменів 25 г жиру. Додайте до них 2 ст. л. майонезу (10 г жиру) - і покрита майже добова норма для тих, що худнуть (не більше 40 г).

Худнути легко!

Калорійність має значення

Перший крок у справі схуднення - обмежити споживання жирних продуктів, тим самим знизиться калорійність раціону. На щастя, сьогодні є полегшені аналоги майже всіх звичних страв. І ніяких суворих заборон. Дозволені всі продукти. Питання тільки в кількості. Не забувайте: розмір порції відіграє велику роль. 20 років тому, коли в США почалася пропаганда низькокалорійних продуктів, люди із зайвою вагою завалили суди скаргами на виробників корисної їжі: їх вага не тільки не знизився, а, навпаки, виріс! Виявилося, що, перейшовши на знежирені сир, молоко, майонез, вони в рази збільшили їх споживання.

Важливий момент - співвідношення жирів у раціоні. Намагайтеся, щоб їх більшу частину складали рослинне масло і жир, що міститься в морській рибі, а меншу - жир м'яса і молочних продуктів.

Контролювати надходження жирів в організм можуть допомогти спеціальні препарати на основі орлістату, такі як ксеналтен і його аналоги. Він обмежує всмоктування жирів з їжі, блокує ліпазу - фермент, який розщеплює жири. В результаті близько третини надійшли з їжею жирів не всмоктується. Це якраз оптимальний відсоток зниження жирності їжі, який необхідний для адекватної збалансованої дієти.


І ще: дуже важливо виключити з раціону небезпечні трансжири. Вони, до речі, вже заборонені в багатьох країнах. Найпростіший спосіб - відмовитися від продуктів фабричного виробництва: заморожених готових страв, рибних паличок, пельменів, млинців, соусів. Готуйте самі, тільки так ви зможете контролювати те, що їсте.

Худнути легко!

Любителям цукерок

Іноді можна почути : не можу схуднути, бо не можу відмовитися від солодощів! Ласуни не знають, що тяга до простих вуглеводів (цукру) означає нестачу в раціоні вуглеводів складних. Це вони дають нам вітаміни, мікроелементи, а головне - енергію! І варто відновити вуглеводне рівновагу, як вас перестане тягнути на солоденьке. Запам'ятайте: у день необхідно з'їдати 250 г вуглеводів. Це або 5 порцій овочів, або 2 порції фруктів, або 4 порції цільнозернових продуктів (хліб, неочищений рис, макарони твердих сортів).

Фрукти теж відносяться до солодощів, адже вони містять фруктозу. І контролюйте розмір порції!

Насчет солодощів. Не варто повністю їх собі забороняти - так можна зірватися. Їжте їх не перед, не замість, а після їжі. Вибирайте "правильні" - зефір, мармелад, пастилу.

Худнути легко!

Підставте долоню

Білкові продукти також відмінно насичують ! Їх недолік полягає в тому, що риба і м'ясо часто містять багато жиру. Перед приготуванням, по можливості, зріжте його. Правильно вибирайте спосіб приготування. Котлети з пароварки не менше смачні, ніж смажені. А курка, запечена на решітці, містить менше жиру, ніж запечена в сковороді. Щоб забезпечити організм цінними поліненасиченими жирними кислотами, їжте не менше двох порцій риби в тиждень. І не захоплюйтеся лососем: він хоч і корисний, але дуже жирний. М'ясо та рибу можна іноді заміняти морепродуктами, а також яйцями і бобовими - сочевицею, горохом, квасолею. Не забувайте про знежирені молочних продуктах - молоці, кефірі, сирі. Вони є джерелом кальцію.

Читайте також:
Суперечка Арно і Собчак: мінус 10 кг за місяць!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.