Фрі - це свобода! Картопля - самий неоднозначний продукт у світі. Різноманітні дієтологи метають громи і блискавки на цей гідний овоч, цінителі ситної і здорової кухні славлять картоплю як божий дар і творять з нього гарніри, закуски і самостійні страви, а діти і дорослі всієї Землі продовжують їсти смажену, варену, печену картоплю і вимагають добавки, до радості матерів, бабусь і професійних кухарів. Одного в картоплі не відняти: той, хто любив смажену картоплю фрі з дитинства, залишається її вірним шанувальником до старості і проносить любов до хрустким скибочкам або кружечками через все життя.

Всі, хто любить картоплю фрі, задаються одним , головним питанням: чому картопля фрі така смачна? Є в світі один експерт, який допоможе відповісти на це питання, - компанія McCain ("МакКейн", www.mccain.ru), виробник і постачальник замороженої картоплі фрі і картопляних виробів в ресторани і магазини. Це її картопля з успіхом продається в Америці, Росії, Китаї, Європі і навіть на островах Кука. Фахівці компанії знають про картоплю фрі все. І не дивно, бо більше п'ятдесяти років родина Маккейн вирощує картоплю і потім готує його за своїм рецептом. Не дивуйтеся: ресторани і споживачі беруть участь тільки у фінальній стадії готування - другий обжарюванні, а всю головну роботу роблять непомітні, але досвідчені трудівники з канадської компанії. Саме вони вирощують, відбирають, сортують, ріжуть, бланшують, обсмажують в соняшниковій олії і моментально заморожують ту саму картоплю, яку більшість з нас так любить.

Недоброзичливці картоплі фрі стверджують, що під виглядом натурального картоплі любителям продають продукт з сухого картопляного пюре сумнівного складу. Зрозуміло, це не так: пюре ніколи не вийде надати вигляду справжнього картоплі, а головне - смакові якості, властиві лише натуральної картоплі. Головний аргумент противників: картопля не буває настільки великою, щоб можна було отримувати рівні скибочки такої довжини! Це не так: компанія McCain вирощує спеціальні сорти картоплі з довгими бульбами і високим вмістом сухих речовин, що робить картопля фрі таким довгим і більш хрустким, наприклад, сорту "Інноватор" і "Сантана". Причому відбір бульб для виробництва веде не людина, а комп'ютер, озброєний відеокамерою. Велика картопля йде на виготовлення фрі, а картопля подрібніше - на часточки.

Наприклад, в приготуванні картоплі фрі McCain "Золотистий, довгий і тонкий" бере участь тільки два інгредієнти: 94% власне картоплі, 6% соняшникової олії. І нічого зайвого! І ще: McCain ніколи не вирощує і не використовує в своєму виробництві продукти ГМО.

Що таке картопля для людини? Впевнені, ви й не підозрювали, що картопля містить калій і фосфор (у вигляді солей), вітаміни групи B, натрій, кальцій, магній, залізо, сірку, хлор і мікроелементи: цинк, бром, кремній, мідь, бор, марганець, йод, кобальт.


І це не рахуючи органічних елементів - вуглеводів і амінокислот, які грають важливу роль у постачанні людського організму енергією і речовинами, що відповідають за імунітет.

Фрі - це свобода! Енергетична цінність картоплі залежить від способу його приготування і того, як і з чим його їдять. Відомо, що картопля фрі - енергетично цінний спосіб приготування цього продукту, який гарний у холодному кліматі або під час активної роботи. Всупереч поширеній помилці, картопля фрі - джерело не жирів (там їх не більше 5-6 г на 100 г продукту), а вуглеводів, головного постачальника енергії для організму. Енергетична цінність стограмовій порції смаженої картоплі фрі McCain "Золотистий, довгий і тонкий", приготовленої в духовці, - близько 179 Ккал, у фритюрниці - 193 Ккал. Така батарейка - відмінне підмога кожному, хто веде рухливий спосіб життя, зайнятий фізичною роботою, спортом, а також багато думає. Якщо ви турбуєтеся про можливе надлишку калорій, порівняйте: в 100 г вівсяної каші на воді 145 Ккал (а на молоці і з маслом - удвічі більше), в 100 г сухих житніх хлібців - 374 Ккал.

Фахівці в області дієтології та фітнесу дають свої рекомендації, як, коли і з чим їсти картоплю фрі, щоб вона приносила вам тільки радість і здоров'я:

  1. Як ми вже сказали вище, вуглеводи - це енергія для м'язів і мозку. Чим більше ви тренуєтеся фізично або займаєтеся активної розумової діяльністю, тим швидше згорають запаси палива в організмі. Активно рухатися людині порція смаженої картоплі не зашкодить!
  2. З'їли смаженої картоплі в обід - відмовтеся від м'яса та інших енергетично цінних продуктів на вечерю, обмежтеся салатом. Тоді організм не стане запасати зайву енергію у вигляді жирових відкладень.
  3. Запивайте смажену картоплю натуральної водою або іншими напоями, що не містять цукру. Стакан солодкої газованої води, який ви випили разом з порцією картоплі фрі, подвоює кількість вуглеводів, які вам доведеться спалювати в спортзалі або на біговій доріжці.

Фрі - це свобода! Наостанок даємо вам кілька порад, які допоможуть приготувати смачний картопля фрі від McCain будинку легко, швидко і смачно:

  1. Ніколи не розморожувати заморожену картоплю , інакше він буде вбирати більше масла і буде недостатньо хрустким. Зберігайте продукт в морозилці при-18оС.
  2. Завжди дотримуйтесь інструкції з приготування. Важливо попередньо розігрівати духовку або масло у фритюрниці або сковороді до певної температури, перш ніж ви почнете смажити.
  3. При приготуванні замороженої картоплі фрі в духовці не потрібно додавати масло, так як картопля McCain попередньо обсмажена на соняшниковій олії. Таким чином, жирність продукту складе всього 6%.
  4. Після обсмаження картоплі на сковороді або у фритюрниці викладіть картоплю фрі на паперову серветку, щоб позбутися зайвої олії.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.