Шість способів не розтовстіти за зиму. Якщо розпливлися щоки, друге підборіддя і пивний живіт не входять у ваші плани на цю зиму, ось кілька маловідомих фактів, від редактора мультимедійного фітнес-клубу "ЖИВИ!" Ксенії Татарніковjq, які допоможуть зберегти вам фігуру.

1. Їжте, скільки захочеться, але по годинах
Класичний рада дієтологів - харчуйтеся дрібно, чотири-п'ять разів на день - підходить далеко не всім. Якщо ви помітили, що такий режим харчування провокує у вас апетит? або, навпаки, ви їсте через силу, бо не встигаєте зголодніти, зведіть прийоми їжі до двох-трьох на день. Для нормального обміну речовин набагато важливіше день у день снідати, обідати й вечеряти в один і той же час, бажано до настання темряви. Американські нейрофізіологи з Університету Огайо виявили: штучне світло, нерегулярні та пізні прийоми їжі порушують роботу гормону мелатоніну, який управляє сном і неспання. В результаті, навіть не переїду і не знижуючи фізичні навантаження, ми набираємо зайву вагу.

2. Потоваришуйте з лляної борошном
У цій борошні як на замовлення зібрано все саме потрібне для організму - жирні кислоти омега-3 і омега-6, вітаміни групи B, калій, магній, цинк і антиоксиданти, вони важливі для імунітету, нервової системи, мозку, здорової шкіри і волосся.
У льняної муки чудовий горіховий смак, і вона надовго створює відчуття ситості, так як в ній багато білків і клітковини. З неї можна робити кашу, оладки і домашній хліб на сніданок, використовувати замість хлібного фаршу і панірування для котлет і додавати у фруктові пироги замість пшеничного борошна та яєць, вона відмінно пов'язує тісто.

3. Їжте воду
Через нестачу води сповільнюється обмін речовин, погіршується зовнішній вигляд і самопочуття (суха шкіра і ранні зморшки + безсоння), прискорюється процес старіння. Британський дерматолог Говард Мьюрад радить заповнювати водний дефіцит (норма - 2-2,5 л на день) в першу чергу за допомогою овочів і фруктів. Вони багаті антиоксидантами і водою, яка легко проникає в клітини організму, не порушуючи кровообігу і не викликаючи набряків.
Десять найбільш "водних" продуктів, на думку Мьюрада: огірок і кавун (95% води), помідори (95% води ), баклажани (92% води), персики (87% води), морква (88% води), квасоля (77% води), запечена куряча грудка (65% води), лосось на грилі (62% води).


4. Використовуйте ароматерапію
У зимових екстремальних умовах солодкі і пряні запахи ванілі, кориці, шоколаду, цитрусових, туберози, жасмину, пачулі, лаванди, розмарину не тільки зігрівають і піднімають настрій, а й рятують від заїдання стресів. Американський психолог Брайан Рауденбуш з Католицького університету Віллінг в Західній Віргінії в ході своїх досліджень виявив, що людям з підвищеним апетитом худнути допомагає запах м'яти. 40 добровольців п'ять днів поспіль кожні дві години вдихали запах м'яти, і за тиждень кожен в середньому з'їв на 1800 ккал менше порівняно зі своїм звичайним раціоном.

5. Маскуйте овочі
Овочі - це клітковина і вітаміни. Без них обмін речовин сповільнюється, а в травному тракті починаються неприємності - запори і запалення. Якщо ви терпіти не можете овочі, ховайте їх, наприклад, в соусах. Макарони і рис заправляйте песто (подрібніть в блендері кріп/базилік/кінзу, часник, оливкова олія, тертий пармезан, кедрові горішки і сік лимона) або подібним соусом із зелені, свіжих помідорів, болгарського перцю, цибулі-порею, гострого перцю і авокадо. Картопляні страви та м'ясо - міксом із зеленої цибулі, сметани, солі і гострого перцю. Рибу - сумішшю відвареної дрібно натертого буряка, хрону, лимонного соку і спецій.
І не забувайте про гарячі супи-пюре (безпрограшні зимові варіанти - гарбузовий і квасолевий) і супи в горщику - з картоплею, м'ясом або рибою, овочами і пшеницею (див. нижче). Рецептів таких супів багато в ірландській, скандинавської та німецької кухні.

6. Контролюйте апетит
Навчіться визначати, що надовго вгамовує голод, а що підвищує аппетіт.У одних звірячий апетит пробуджує суп, у інших - яблука. Для більшості з нас продукти-провокатори - солодощі, білий хліб і макарони, смажені блюда (картопля, м'ясо), м'ясні напівфабрикати і делікатеси (ковбаса, сосиски, нарізки). Вони містять багато солі, цукру і жиру - ця комбінація змінює біохімію мозку і гасить сигнал ситості. Намагайтеся їсти такі продукти тільки зрідка і практикуйте усвідомлене харчування - так ви зумієте вловити сигнал ситості і зупинитися, не пере.

Подробиці у мультимедійному фітнес-клубі "ЖИВИ!"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.