Як маринувати рижики?

Мабуть, знайдеться багато любителів збирати гриби. Хіба може когось не порадувати свіже повітря, ліс, природа? Але гриби важливо не тільки вміти збирати, а й смачно готувати. Ми вам розповімо, як маринувати рижики, роблячи це швидко і смачно.

Рижики вважаються по істині одними з найсмачніших грибів. До того ж у них міститься величезна кількість вітамінів і амінокислот попереджувальних передчасне старіння клітин і зародження багатьох захворювань. Готувати ці гриби надзвичайно просто, для них підходить практично будь-який спосіб приготування.

Мариновані рижики. Рецепт Інгредієнти:
  • 1 кг грибів (рижиків)
  • 1,5 столової ложки солі
  • 0,5 чайної ложки оцту
  • 0, 5 склянки води
  • 2 лаврових листа
  • перець чорний горошком
  • 3 зубчики часнику
  • рослинне масло
  • гілочка кропу або сухий парасольку
Спосіб приготування:
  • Перед тим, як маринувати рижики, їх слід ретельно помити.
  • Потім всі інгредієнти укладаємо шарами в каструлю і ставимо на середній вогонь.
  • Після того, як вода закипить, варимо ще протягом 30 хвилин.
  • Гриби треба періодично струшувати, але ні в якому разі не заважати ложкою, інакше вони раскрошатся і втратять свою зовнішню привабливість.


  • У заздалегідь заготовлені стерилізовані банки розкладаємо ще гарячі грибочки разом з розсолом.
  • Коли вміст банки трохи охолоне доливаємо розсіл і додаємо зверху трохи рослинного масла.
  • На цьому етапі банки можна закочувати залізними кришками і спокійно залишати до потрібного терміну. Банки з маринованими грибами відмінно можуть простояти весь рік.

Рекомендації: не варто збільшувати кількість води, а використовувати саме вказану кількість. Вся справа в тому, що під час варіння гриби виділяють свій сік.

Кількість інгредієнтів розрахована з урахуванням, що ви будете використовувати 1 кг грибів, але їх кількість можна легко збільшити, пропорційно додавши всі інші інгредієнти.

Мариновані рижики є прекрасною закускою і відмінним доповненням будь-якого святкового столу. Так само це блюдо чудово підходить для тих, хто перебуває на дієті або просто хоче влаштувати на роботі легкий перекус.

Рецепт цей дуже простий, але в результаті ви отримаєте надзвичайно смачні і корисні грибочки. Тепер ви можете насолоджуватися не тільки самим процесом збору грибів, але і їх приготуванням. Бажаємо вам приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.