Млинці з кремом.

Що б приготувати млинці з кремом нам знадобиться:

  • 100 г вершкового масла
  • 200 г борошна
  • 500 мл молока
  • рідкий замінник цукру
  • сіль
  • 4 яйця
  • 6 г желатину
  • сік і терта цедра 2 лимонів
  • 150 г дієтичного яблучного соку
  • 400 г знежиреного сиру
  • 200 мл вершків
  • 250 г полуниці

Розтопити 80 г вершкового масла і остудити. Змішати борошно з молоком, парою крапель замінника цукру і дрібкою солі. Додати вершкове масло і яйця, все ретельно перемішати.

20 г вершкового масла порціями розтопити на сковороді з антипригарним покриттям, спекти 8 млинчиків і дати їм охолонути.


Замочити в холодній воді желатин. Лимонний сік і цедру підігріти із замінником цукру і яблучним соком. Желатин віджати і розчинити в соку. Додати сир і поставити в холодильник на 30 хвилин. Збити вершки. Полуницю вимити, почистити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Коли сирна маса почне застигати, додати в неї полуницю і збиті вершки. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Викласти на млинці лимонний крем, згорнути трубочкою, загорнути у фольгу і покласти на 3 години в холодильник.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.