Їжа та поганий настрій.

Отже, перший, здавалося б, абсолютно просте запитання: "Коли потрібно їсти?". Так і хочеться відповісти: "Ну, звичайно, коли зголоднів"

Все вірно, і вчені підтверджують, що є потрібно тільки за умови голоду, причому сильного. І ось тут на нашому шляху до здоров'я і стрункої фігури встає апетит, який з одного найчастіше перетворюється на ворога. Вченими встановлено, що в корі великих півкуль головного мозку розташований так званий харчовий центр, який збуджується різними імпульсами: зниженням концентрації глюкози (цукру) в крові, випорожненням шлунка. Збудження харчового центру і створює апетит, ступінь якого залежить від ступеня збудження харчового центру. Проте в результаті інерції збудження харчового центру апетит зберігається деякий час після прийому їжі. Це пов'язано з тим, що перетравлювання і всмоктування речовин їжі триває 15-20 хвилин. І тільки після початку надходження їх у кров харчової центр дає "відбій".

Звичайно, ми повинні прислухатися до апетиту, але якщо не стежити за кількістю споживаної їжі, то цей апетит може серйозно нас підвести . Скільки ж повинен є людина? Прихильники традиційної медицини і дієтології пропонують нам багаторазове харчування з поставкою організму певної кількості калорій - білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Їх опоненти вважають, що це схоже на піч-буржуйку, в яку в міру потреби закидають дрова, і наш організм не може їй уподібнюватися, а тому достатньо двох прийомів їжі в день і навіть одного. Взагалі звичка харчуватися тричі на день з'явилася тільки в останні два століття. В античну епоху греки і римляни, їх армія, що складалася з атлетів, які марширували цілодобово, їли один раз на день.

Більше тисячі років одноразове харчування ввечері по закінченню денної роботи було нормою для народів, що жили на узбережжі Середземного моря.

До XVI в. в європейських країнах було прийнято їсти двічі на добу. У книзі Сальцман "Життя в середньовічній Англії" говориться: "про сніданок як регулярному прийомі їжі рідко можна почути ...". Ось як звучала приказка XVI століття: "Вставати о шостій годині, обідати в десять, вечеряти в шість, лягати спати в десять - значить подовжити життя до 100 років". Людство перейшло на 3-разове харчування не з необхідності задоволення своїх потреб у харчуванні, а в результаті зростання добробуту і бажання отримувати фізичне задоволення від їжі.


Багато вчених вважають, що три обіду за день це перевантаження організму, він рано зношується і старіє. На їх думку, сніданок можна пропустити або замінити сирими овочами або фруктами, обід повинен бути самим щільним прийомом їжі, ідеальна їжа для вечері повністю вегетаріанська.

І все-таки немає однозначної відповіді на питання, скільки ж потрібно їсти. Тут можливий тільки індивідуальний підхід. Але пам'ятайте: помірність у їжі - ось основа основ. І якщо ви вмієте зупинити себе коли, як вам здається, ви ще не наїлися - це прекрасно і, смію вас запевнити, з таким підходом до їжі ви обов'язково доживете до глибокої старості без хвороб шлунково-кишкового тракту.

Велике значення в харчуванні відіграє вміння пережовувати їжу. Це дійсно дуже важливо, і часто ігнорування цього правила веде до багатьох хвороб шлунка. Давайте поставимося до цього серйозно. У багатьох навчаннях, в хатха-йоги, наприклад, вказується на неухильне вимога ретельного пережовування їжі.

Це дозволяє поліпшити її переробку і витягти з неї всі корисні речовини. Рекомендується пережовувати харчової клубок не менше 40 разів. Він повинен перетворитися на кашу в роті. Ось що говорять йоги: "Потрібно пити тверду їжу і пережовувати рідку".

Намагайтеся не пити воду під час їжі. У більшості вживаних нами продуктів міститься достатня кількість води, необхідне для нормальної роботи травної системи. Підвищений її кількість розріджує шлунковий сік і порушує його функції. Пийте воду не менш ніж через годину після їжі і за годину до їжі.

У проміжку між прийомами їжі можна пити чисту прісну воду і фруктові соки. І, нарешті, найголовніше правило прийняття їжі, з яким, мабуть, згодні всі без виключення - є потрібно тільки в хорошому настрої, спокійно і не поспішаючи. Ніколи не можна сваритися, вирішувати складні проблеми під час їжі. За обіднім столом не може бути місця злобі, хвилювань, страху. Вченими доведено, що їжа, з'їдена в поганому настрої, перетворюється на отруту.

А тому - якщо раптом вам захочеться за обідом або вечерею з'ясувати стосунки або насварити когось, під час подумайте про їжу , яка стає даремною і навіть небезпечною від кожного вашого сердитого слова, і посміхніться, заспокойтеся, залиште за стінами вашої їдальні все недобрі думки. Адже хто крім вас це зробить?





Host your own website for free with UpDog.