Рецепт на вихідні: плов з куркою і чорносливом. Вихідні - саме час порадувати своїх близьких смачним блюдом. Чому б не приготувати плов з куркою і чорносливом?

Крім того, існує маса різновидів плову - це і узбецький, і плов з грибами, і овочевий плов. Але величезною популярністю користується саме плов з курки.

Для приготування плову з куркою і чорносливом знадобиться (на 6 порцій):

- 1 курка
- 1,5 склянки рису
- 2 цибулини
- 2 морквини
- 1 головка часнику
- 10 шт. чорносливу
- 1 ч. л. зіри (кумина)
- 0,5 ч. л. куркуми
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кінзи
- 1 пучок кропу
- 100 мл рослинного масла
- сіль, перець


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів домашнього дієтичного печива

Спосіб приготування плову з куркою і чорносливом:

1. Кілька разів промити рис. Залити теплою водою, додати дрібку солі і залишити мінімум на годину. Потім відкинути його на друшляк.

2. Часник розібрати на зубчики, очистити. Чорнослив вимити, замочити на 15 хв. в теплій кип'яченій воді. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - довгою тонкою соломкою.

3.


Курку вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками, порубавши кісточки.

3. Приготувати зирвак - головну смакову складову плову. У казані або каструлі з товстим дном сильно, до появи диму, розігріти олію. Обсмажити нарізані овочі до золотистого кольору (близько 4 хв.). Додати зіру, куркуму, перець і трохи солі. Перемішати і готувати ще 5 хв. Покласти шматки курки і готувати, поки на них не утвориться золотава скоринка (приблизно 7 хв.).


ЧИТАЙ ТАКОЖ: ТОП-5 рецептів смачного плову


4. Всипати нарубану зелень, зверху рівним шаром викласти промитий рис, не змішуючи його з овочами.

5. Влити в казан окріп, так щоб він покрив рис шаром близько 2 см. Воду вливати акуратно, по стінці, щоб не порушити шар рису.

6. Увіткнути в рис зубчики часнику і чорнослив, зменшити вогонь до мінімуму і готувати без кришки до тих пір, поки не залишиться води. Потім накрити кришкою і готувати ще 20 хв.

7. Зняти плов з вогню, акуратно перемішати і викласти на блюдо.

Плов з куркою і чорносливом готовий . Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепти з малини - ТОР-5 сезонних страв





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.