Кисляк - користь. Кисляк - здавна відомий російському народу густий кисломолочний продукт. Раніше не існувало сім'ї, яка не вживала б кисляк. Її користь знайома будь-якому росіянину. Вона, подібно іншим кисломолочним продуктам, служить основою здоров'я людини. Цей напій широко поширений в Україні, Вірменії, Грузії.

Корисні властивості кислого пояснюються вмістом мононенасичених і поліненасичених жирних кислот, комплексу амінокислот, крохмалю, вітамінів, харчових волокон, численних мікро-і макроелементів, цукру.

Внаслідок сквашування молочнокислими бактеріями знаходиться у складі вихідного продукту білок змінює свою структуру і стає пухким, ніжним, краще засвоюється. Її дуже легко отримати в домашніх умовах. Для цього достатньо залишити коров'яче молоко в теплому приміщенні на пару діб, тоді сама по собі станеться молочна ферментація. Після чого молоко охолоджується, перемішується і забирається в прохолодне місце. Деякі господині додають у молоко шматочок пшеничного або житнього хліба.

Користь кисляку. Чим корисна кисляк?

Цей продукт стимулює перистальтику кишечника, підсилює секрецію шлункового соку, функцію підшлункової залози, чудово переноситься практично всіма людьми.


Надзвичайно легко перетравлюється. Молочнокислі бактерії, опинившись в кишечнику, сприяють нормалізації його мікрофлори, що при сучасному способі життя вкрай важливо. Кисле включають в раціон харчування при хронічних запорах, гастритах, ентеритах.

Вона є дієтичним продуктом до складу якої входять молочна кислота, повноцінні білки, антибіотичні речовини, успішно пригнічують процеси гниття. Її вживання можна вважати профілактикою атеросклерозу і гіпертонії. Вона ефективно виводить шлаки і токсини з людського організму. Сприятливо впливає на організм при проведенні розвантажувальних днів, які влаштовуються щотижня. Якщо пару днів на тиждень харчуватися тільки кисляком, через місяць буде втрачено приблизно 2 кг. зайвої ваги.

Для людей старшого віку користь кисляку більш ніж очевидна, оскільки вона стабілізує роботу кишечника, а так само містить кальцій необхідний літнім людям, як повітря.

Кисляк - незамінний і корисний кисломолочний продукт. Щоденне її вживання принесе здоров'я.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.