Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Новорічні застілля - це завжди дуже багато їжі. І навіть якщо ви взяли себе в руки за новорічним столом і харчувалися виключно листками салату і водою, то під час гостьового візиту до мам-бабуся олів'є, холодцю та інших принад, які дісталися нам від радянської епохи, вам не уникнути. І тут вже справді не відкрутишся, так як починаються церемоніальні танці з бубном навколо дитятка, який на роботі незрозуміло чим харчується і вже давно став схожий (або схожа) на скелет.

Якщо додати до цього корпоративи, вечеря на святий вечір і різдвяний сніданок, багаж може політ вийде знатний і на виході ви можете виявити перевищення допустимої норми на 2-3 кілограми. А за всяке перевищення ліміту, як відомо, потрібно платити. Тому ми вирішили подбати про вас і показати приблизну калорійність стандартного новорічного столу у мам, тат, дідусів і бабусь ;)

Скажу відразу, що числа будуть зразковими, оскільки калорійність залежить від конкретних продуктів та їх точної кількості. Але я постаралася максимально наблизити їх до середньостатистичного :)

Салати Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Shutterstock

Отже, почнемо, мабуть з салатів, і першим у нас піде традиційне блюдо на новорічному столі - салат олів'є!

Салат "Олів'є". Калорійність салату Олів'є з вареною ковбасою - 162 ккал на 100 г . Склад: ковбаса варена докторська, яйце куряче варене, огірок солоний, картопля солоний, морква варена, горошок консервований, майонез Провансаль.

Якщо замість ковбаси ви додасте 300 г телятини, то калорійність 100 г салату становитиме 153 ккал . Найдієтичніший варіант - олів'є з одного курячою грудкою, калорійність 100 г становить 90 ккал!

Оселедець під шубою. Калорійність оселедця під шубою - 193 ккал на 100 г . Склад: оселедець, картопля, морква, яйця, буряк, цибуля ріпчаста, майонез

Салат з крабовими паличками. Калорійність салату з крабовими паличками - 157 ккал на 100 г. Склад: крабові палички, рис, огірки свіжі, яйця, кукурудза, майонез. Це дуже середній показник, так як варіантів на тему може бути просто неймовірна кількість.

Салат "Грецький" . Калорійність салату "Грецький" - 90 ккал на 100 г . Склад: помідори, болгарський перець, свіжі огірки, цибуля ріпчаста, сир фета, маслини, оливкова олія, сік лимона.

Нарізка і закуски Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Shutterstock

Ковбаса сирокопчена. Середня калорійність сирокопчених ковбас становить приблизно 470 ккал на 100 г. Окремо варто виділити варіант з салямі - 568 ккал на 100 г.

Шинка - 270 ккал на 100 г.

Корейка сирокопчена - 469 ккал на 100 г.

Сири . Стандартні сири на святкових столах (гауда, російський, пошехонський, Мааздамер і т.п.) можна підвести до більш чи менш загальним показником, який становитиме приблизно 350 ккал на 100 г .

Червона ікра. Калорійність червоної ікри - 245 ккал на 100 г . Зазвичай в баночці 160 г і навряд чи у вас є звичка їсти її ложками, так що вона розходиться на 10-15 бутербродів в залежності від їх розміру та вміння намазувати розподіляти тонкий шар по всіх поверхні хліба. З'ївши один стандартний бутерброд з ікрою ви отримуєте близько 110 ккал (шматок білого хліба з вершковим маслом і червоною ікрою).

Червона слабосолона риба. Середня калорійність червоної риби - 230 ккал на 100 г , а за один бутерброд ви отримуєте 158 ккал (хліб, масло, риба).


Оселедець солоний . Калорійність старої доброї оселедця - 88 ккал на 100 г.

Бутерброд зі шпротами обійдеться вам приблизно в 117,0 ккал.

Оливки. Калорійність оливок консервованих - 145 ккал на 100 г , маслин консервованих - 168 ккал на 100 г.

Гарячі страви Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Shutterstock

Курка смажена - 210 ккал в 100 р.

Стегенця запечені під майонезом - 167 ккал на 100 г.

Картопля запечена. Якщо це просто запечена картопля у фользі , тоді це приблизно 70 ккал на 100г.

Якщо це рецепти з хитрощами, тоді страва набуває додатковий "вагу". Наприклад, калорійність картоплі запеченого з куркою і грибами в сметані і кефірі - 105 ккал на 100 г . Калорійність тушкованої картоплі з яловичиною та овочами - 133 ккал на 100 г.

Десерти Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Shutterstock

Торти магазинні. Я вирішила підвести все це під загальний список, так як перераховувати їх можна нескінченно, як, втім, і сири. Тому я усереднити показник - 400 ккал на 100 г. Хоча є більш дієтичні варіанти з показниками 300-350 ккал і більш важкі - 500 ккал на 100 г.

Торти домашні. А ось калорійність домашнього тортика залежить від того, що туди вклали дбайливі руки родичів. Наприклад, середня калорійність домашнього наполеона із заварним домашнім кремом - 260 ккал на 100 г, калорійність медовика коливається від 250 до 400 ккал на 100 г - все залежить від інгредієнтів.

Спиртне Новорічний стіл: вважаємо калорії.

Shutterstock

Шампанське. Шампанське напівсухе - 78 ккал на 100 г, шампанське напівсолодке - 86 ккал на 100 г, шампанське Брют - 55 ккал на 100 г, шампанське солодке - 90 ккал на 100 г.

Вина. Вино сухе червоне - 68 ккал на 100 г, вино біле сухе - 66 ккал на 100 г, вино червоне напівсолодке - 83 ккал на 100 г, вино біле Мускат - 82 ккал на 100 г.

Коньяк. Калорійність коньяку 239 ккал на 100 г.

Горілка. Калорійність горілки - 235 ккал на 100 г.

Виски. Калорійність віскі - 220 ккал на 100 г.

Вермут Martini. Калорійність Martini Bianco - 145 ккал на 100 г, Martini Rosso - 138 ккал на 100 г , Martini Extra Dry - 110 ккал на 100 г.

Алкогольні коктейлі. Калорійність коктейлів залежить від їх складових. Наприклад, горілка + Redbull - 177 ккал на 275 мл, мохіто - 149 ккал на 100 мл, пінья колада - 245 ккал на 135 мл.

Разом

І ось прийшли ви в гості, з'їли грам плошку олів'є ( грам 200 - 324 ккал) за маму, бутерброд з червоною ікрою (110 ккал) за тата, шматочок курочки (грам 150 - 250 ккал), трохи картопельки (грам 120-150 - 120-130 ккал) і шматочок тортика (від 260 до 400 ккал), пару шматочків сирокопченої ковбаски (грам 20 - 100 ккал), пару шматочків сиру (20 грам - 70 ккал) і не обділили увагою маслинки з оливками, захопивши пригорщу (40 г - 67 ккал) за інших найближчих і не дуже родичів , а потім випили за здоров'я, за свята і за те, щоб у новому році було все добре (від 160 до 470 ккал мінімум). У підсумку, вставши з-за столу ви підете додому мінімум з 1461 - 1921 ккал, тобто практично денна норма деяких людей. І це один прийом їжі в гостях без компотік, легких закусок, цукерочок, чаю з кавою і солодких газованих напоїв!

Хочу ще раз нагадати, що дані досить усереднені, тому що все залежить від того, які саме продукти були використані для приготування страв і рецептури, і наведені для того, щоб хоча б приблизно показати вам, скільки калорій ви отримуєте за новорічні свята і корпоративи.





Host your own website for free with UpDog.