Рецепт Юлії Висоцької: закуска  Башточки  з баклажанів з гарбузом, гранатом і м ятою. Юлія Висоцька - відома актриса, дружина Андрія Кончаловського, а також ведуча авторської передачі "Їмо вдома!", в якій вона регулярно виносить на громадський огляд рецепти смачних і оригінальних страв.

На телеканалі 1 +1 стартувала програма "Пекельна кухня" ("Пекельна кухня"), в якій Юлія Висоцька виступила в якості судді і критика.

У своїй передачі "Їмо вдома!" Юлія Висоцька поділилася рецептом, який не залишить байдужим нікого - як приготувати оригінальну закуску "Башточки" з баклажанів з гарбузом, гранатом і м'ятою.


Для приготування закуски "Башточки" з баклажанів з гарбузом, гранатом і м'ятою:

Рецепт Юлії Висоцької: закуска  Башточки  з баклажанів з гарбузом, гранатом і м ятою. - 400 г гарбуза
- 2 баклажана
- 1 гранат
- 150 г м'якого козячого сиру
- 100 мл кислого
- жменя дрібно посіченою м'яти
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 1 ст. ложка соусу Наршараб
- морська сіль
- мелений чорний перець


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 3 рецепта дієтичних фаршированих перців


Спосіб приготування закуски "Башточки" з баклажанів з гарбузом, гранатом і м'ятою:

1. Духовку попередньо розігріти до 180 С.

2. Нарізати баклажани досить товстими кружками, присипати сіллю і залишити на кілька хвилин.

3. Змити сіль, а кружечки баклажанів просушити і підсмажити з обох сторін на грилі або на сковороді з невеликою кількістю масла.

4. Гарбуз очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і викласти в каструльку. Влити невелику кількість води і відварити гарбуз до напівготовності, потім воду злити.


5. Розігріти в сковороді вершкове і оливкове масло і злегка обсмажити гарбуз, посолити і поперчити її.


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів дієтичного домашнього печива


6. Половину козячого сиру нарізати кружечками, що залишився скришити.

7. Додати подрібнений сир до гарбуза, злегка присипати м'ятою, перемішати, щоб сир рівномірно розплавився, і зняти з вогню.

8. Вистелити деко папером для випічки, укласти на неї половину обсмажених баклажанів.

9. На кожен кружечок покласти по шматочку сиру і по столовій ложці начинки з гарбуза, накрити іншим кружечком баклажана, зверху викласти ще трохи гарбузової начинки.

10. Надіслати башточки на 5-7 хвилин у розігріту духовку.


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт Юлії Висоцької. Рисовий салат з копченим вугром


11. Покатати, надавав, гранат по столу, надрізати і вичавити 30-40 г соку. Потім почистити його і вийняти жменю зернят.

12. Часник почистити, дрібно порубати і розтерти з дрібкою солі.

13. З'єднати гранатовий сік з кислим, додати Наршараб, часник із сіллю, 2 ст. ложки м'яти і зерна граната. Поперчити соус, перемішати і відправити в холодильник.

14. Башточки вийняти з духовки і злегка остудити, потім полити соусом і присипати м'ятою.

Закуска " башточки "з баклажанів з гарбузом, гранатом і м'ятою готова. Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як приготувати роли в домашніх умовах





Host your own website for free with UpDog.