Рецепт мурашника відомий практично будь-якій господині в пострадянському просторі. Цей нехитрий, але дуже смачний десерт часто готували наші мами до приходу друзів і просто без приводу, щоб порадувати малечу. Думаю, кожен з нас хот раз пробував торт мурашник або хоча б модифіковані нині тістечка мурашник, які являють собою зменшену копію тортика. Як не дивно, але за моїми статистичними даними цей солодкий-пресолодкий торт більше люблять чоловіки, хоча навіть дівчата, що дотримують дієту, не можуть відмовитися від маленького шматочка мурашника.

Рецепт мурашника простий і приготування його займає небагато часу, а якщо прикласти до цієї справи трохи фантазії, то можна придумати свій новий рецепт мурашника. Але я вам розповім найпоширеніший класичний спосіб приготування.

Торт мурашник класичний.

Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

для печива

- 3 склянки борошна

- 200 р. вершкового масла

- пів склянки цукрового піску

- 200 г. сметани

- пів чайної ложечки соди

для крему

- банка згущеного молока

- масло вершкове 200 р.

Спочатку наготовлюємо тісто для печива: змішуємо в мисці вершкове масло, борошно, цукор, сметану. Все ретельно перемішуємо, додаємо пів чайної ложечки соди в якості розпушувача. Тісто має бути густе, щоб його можна було замішувати руками. Потім це тісто прокручуємо на м'ясорубці, і в нас виходять "баранці", які ми викладаємо на деко і ставимо в духову піч, підігріту до 180-200 градусів. Можна періодично відкривати піч і помішувати печеньки, щоб вони з усіх боків підрум'янилися.

В цей час ми готуємо крем. Беремо банку згущеного молока (її попередньо треба зварити, або купити вже варену), змішуємо в мисці з вершковим маслом до однорідної консистенції. Туди ж можна додати, за бажанням, товчені горішки або мак.


Крем готовий.

Виймаємо печиво з духовки і розламуємо його на невеликі шматочки, деякі навіть можна покришити хорошенечко, щоб краще скріпити основу торта. У подрібнене печиво додаємо наш крем і перемішуємо так, щоб не залишалося сухих ділянок печива. Всю цю масу викладаємо у вигляді гірки на гарне блюдо і залишаємо на час торт при кімнатній температурі, щоб він просочився. А потім ставимо його в холодильник на пару годин, щоб наше кулінарний витвір застигло. Після цього його ще можна зверху полити рідким шоколадом або посипати цукровою пудрою. Торт готовий. Дуже смачно!

Є й інший рецепт мурашника (насправді їх дуже багато!). Якщо у вас немає часу на запікання печива самостійно, то ви цілком можете приготувати торт мурашник з печива, купленого в найближчому магазині. Для цього вам знадобиться пів кілограма будь-якого печива (солодкого, зрозуміло), можна використовувати рибок з маком (вони дрібні) і ті ж інгредієнти для крему, що і в класичному торті: банка вареного згущеного молока і пачка вершкового масла. Крем готується точно так само, як я вже описала вище, просто в якості основного інгредієнта використовується готове печиво. Виходить не менш смачно, а приготування займає зовсім мало часу. Такий рецепт стане в нагоді і для "польових умов", і для домашнього чаювання. Тут головне знайти відповідне печиво, щоб воно не змінювало класичний смак цього, улюбленого всіма дітьми, ласощів.

Якщо діти замучили вас проханнями приготувати щось солоденьке, а у ваші плани сьогодні ну ніяк не входило 2:00 витрачених біля плити, то приготування торта мурашник по "прискореною програмою" значно полегшить вам життя і звільнить вечір.

Сподіваюся, що вам сподобалися мої поради з приготування мого улюбленого десерту - торт мурашник. Приємного апетиту!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.