Як приготувати кольорову капусту в духовці? Вам знадобиться

  • Кольорова капуста
  • Оливковій масло
  • Пармезан
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Соль
Інструкція
  • .1

    Цвітна капуста - овоч, який обов'язково повинен бути присутнім у раціоні кожної людини. Капуста багата численними мікроелементами і вітамінами, а також низькокалорійна, тому підійде при дієтичному харчуванні. Щоб оцінити смачною цвітної капусти досить дізнатися, як приготувати кольорову капусту в духовці з сиром. Для цього капусту потрібно вимити і розділити на суцвіття. В окремій мисці змішати масло, половину натертого сиру, часник і спеції. Гарненько вивалити в отриманій суміші кожне суцвіття і викласти на деко. Поставити деко в духовку (200 градусів) і випікати 45 хвилин. Кожні 15 хвилин перевертати суцвіття. Під кінець присипати капусту сиром, що залишився. До столу подавати зі свіжою зеленню.

  • .2

    Запікання - це кращий спосіб приготування овочів, тому що таким чином в них зберігаються практично всі корисні речовини. Також в духовці можна приготувати ще одне блюдо з цього овоча - гратен з цвітної капусти. Гратен - це не страва, а спосіб запікання продуктів до хрусткої скоринки. Для його приготування одну головку капусти потрібно відварити у суміші води і молока (по 0,5 л). Змішати 100 г твердого сиру, 200 г вершків або жирної сметани, 5 зубчиків часнику і мускатний горіх. Змастити деко вершковим маслом і викласти на нього відварну цвітну капусту, зверху залити підготовленою сумішшю. Запікати 10 хв. при температурі 200 градусів. Потім присипати зверху 100 грамами тертого сиру і випікати до утворення золотистої скоринки.


  • .3

    Ще одне блюдо, яке можна приготувати з кольорової капусти - горіхова запіканка. Для її приготування потрібно відварити 0,5 кг цвітної капусти і викласти на змащене вершковим маслом деко. Зверху викласти шар натертого сиру (150 г), подрібнених волоських горіхів (4 ст.л.) і підсмажених панірувальних сухарів (4 ст. Л.). Окремо змішати 3 яйця і 4 ст. л. молока, і залити отриманою сумішшю капусту. Випікати в духовці при температурі 180 градусів приблизно 10 хвилин. Варте уваги ще одне блюдо - кассероль з цвітної капусти. Взагалі кассероль - це каструля з кришкою з жароміцного матеріалу, яка призначена для приготування страв у духовці. У наш час під кассероль мається на увазі блюдо, приготоване в такому посуді.

  • .4

    Для приготування кассероль слід відварити 1,5 кг цвітної капусти. Приготувати сирний соус. Для цього потрібно порізати 900 г плавленого сиру і скласти його в каструлю. Потім додати в сир півсклянки молока, третина склянки вершків, 1 ст. л. гірчиці і спеції. Все добре перемішати і підігріти на слабкому вогні. Підготувати крекери, для цього потрібно покришити 0,5 кг печива. Потім відварну капусту слід додати в сирний соус, туди ж висипати половину печива. Ретельно перемішати і викласти суміш на змащений маслом деко. Зверху викласти залишився крекер, поперчити і посолити. Випікати при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Страви з цвітної капусти - це смачно, корисно і дуже просто. Приготування не забере багато часу, а смак не залишить байдужим.





Host your own website for free with UpDog.