Салат з солоною фореллю.

Червона риба завжди вносить святковість і урочистість. Можна зробити з нею бутерброди або подати окремо на рибній тарілці, але форель значно більше виграє, якщо приготувати з нею порційні салати - вони і виглядати будуть чудово, та й меню урізноманітнюють. Рецептів салатів з фореллю чимало - з червоною ікрою, з різними овочами, горішками, креветками, теплий салат з фореллю і картоплею. Цю рибку взагалі складно зіпсувати, настільки її смак поєднуємо з багатьма продуктами.

Салат з малосольної фореллю

Як ми вже сказали, варіантів приготування салату з солоною фореллю величезна безліч. Фантазія кулінарів безмежна і кількість інгредієнтів в рецепті варіює від двох-трьох до десятка. Ми хочемо запропонувати вам спробувати святковий салатик. У його складі продукти, які зроблять блюдо легким, досить ситним і, безсумнівно, смачним.

Інгредієнти:

  • форель - 500 г;
  • авокадо - 1 шт.;
  • помідори - 4 шт.;
  • каперси - 30 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • олія оливкова - 4 ст. ложки;
  • лимон - 2 шт.;
  • зелень, сіль, перець - за смаком.

Приготування

Філе форелі нарізаємо невеликими кубиками і вкладаємо в салатницю. Помидорки обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку, нарізаємо кубиками й викладаємо до риби. Зверху поливаємо оливковою олією, солимо, перчимо і ставимо в холодильник на півгодини. З авокадо видаляємо кісточку, попередньо розрізавши його навпіл, і нарізаємо також кубиками, цибулину ріжемо кільцями. У салатницю викладаємо каперси, помідори, цибулю і авокадо, зверху прикрашаємо зеленню. Цей салат з філе форелі не вимагає того, щоб його примушували. Краще подавати порційно, в прозорій посуді, щоб кожен змішував продукти самостійно.

Можете спробувати приготувати салат зі слабосоленої фореллю і сухариками. У рецепт крім цих продуктів увійдуть ще салат-латук, свіжі огірочки і йогуртовая заправка.


На столі цей салатик буде виглядати шикарно, а склад інгредієнтів робить страву дієтичним.

Листковий салат з фореллю

Будь-яка господиня знає, що салат повинен бути не тільки корисним і поживним, а й викликати апетит, тому що подається це блюдо завжди в якості закуски. Особливістю листкових салатів є не тільки те, що вони завжди виграшно виглядають на столі, але і необхідність їхнього просочення, на яку потрібен час. Для салату з солоною фореллю можна придумати не один варіант поєднань продуктів в шарах, але давайте спробуємо приготувати абсолютно звичайне, просте блюдо - "під шубою". Що таке "Оселедець під шубою" всім добре відомо, але, чи знаєте ви, що "під шубкою" можна приготувати і салат зі слабосоленої фореллю. Не дивуйтеся, смакове поєднання вам сподобається, а красивий рожевий колір рибки додасть страві святковий настрій.

Інгредієнти:

  • форель малосольная - 300 г;
  • яйця відварні - 2 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • буряк - 1 шт.;
  • картопля - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • майонез - 150 г;
  • зелень - за смаком.
  • Салат з солоною фореллю.

Приготування

Морквину, картоплю і буряк відварюємо, даємо охолонути, очищаємо від шкірки і натираємо овочі на тертці. Цибулю дрібно нарізаємо, форель ріжемо маленькими кубиками. Викладаємо в салатницю шарами: натерта буряк, морквина, картопля, потім натерті на тертці яйця, цибулю і зверху форель. Кожен шар змащуємо майонезом, крім риби. Верхівку салатику прикрашаємо дрібно посіченою зеленню і ставимо рибний салат з форелі в холодильник на кілька годин для просочення. До речі, приготувати листковий салат ви можете також в порційних салатницях, або викласти в знімну форму, а перед подачею гостям зняти бортики.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.