Пиріг з киселю.

Кисіль - це популярне блюдо, яке володіє високими поживними якостями. Для багатьох людей він зазвичай асоціюється з дитячим або дієтичним напоєм. Тим часом, відомі кулінари використовують киселі в якості основи для випічки пирогів і тортів. Кисільні бісквіти виходять рівними, високими і дуже смачними.

Пиріг з киселю - рецепт

Інгредієнти:

  • яйце - 5 шт.;
  • сухий кисіль - 250 г;
  • вода - 5 ст. ложок;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • борошно - 4 ст. ложок;
  • полуниця - 300 г;
  • ванілін - за смаком;
  • цукрова пудра;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • цукор - 4 ст. ложки.

Для крему:

  • сметана - 2 ст.;
  • яйце - 2 шт.;
  • борошно - 2 ст. ложки;
  • згущене молоко - 200 мл.

Приготування

Отже, беремо яйця і акуратно відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо цукровий пісок і ретельно збиваємо солодку масу міксером до утворення густої, білої і блискучою піни. Далі беремо брикет ягідно-фруктового сухого киселю, ретельно розминаємо його ложкою, щоб не залишилося грудочок. Змішуємо порошок з жовтками, додаємо масу трохи питної соди, вливаємо води і все гарненько збиваємо до однорідного стану.


Пшеничне борошно просіваємо через сито і додаємо до тесту. Продовжуючи акуратно перемішувати масу, вводимо в неї білки з цукром.

Форму для запікання бісквіта застилаем в кілька шарів папером для випічки, а потім акуратно переливаємо в неї готове тісто і ставимо в заздалегідь розігріту духовку приблизно на 25 хвилин.

Не гаючи часу даремно, приготуємо поки крем: змішуємо в каструлі сметану, банку згущеного молока, яйця і борошно. Додаємо Пиріг з киселю. щіпку ваніліну і ставимо каструлю на слабкий вогонь. Варимо крем, постійно помішуючи, до тих пір, поки маса не загусне. Далі знімаємо ємність з вогню і поміщаємо в холодну воду для охолодження.

Промиваємо свіжу полуницю, і нарізаємо її невеликими скибочками. Пересипаємо ягоди цукровою пудрою, щоб вони дали сік. Готовий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо вздовж на 3 частини. Тепер змащуємо коржі кремом і зверху прикрашаємо пиріг з сухого киселю скибочками полуниці.

Ще одним легким і приємним десертом до чаю стануть булочки "Трояндочки" і пиріг з сухофруктами. Приємного вам чаювання!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.