Листковий пиріг з м ясом.

Чим хороші пироги так це тим, що їх можна подавати і як випічку до чаю, і як основне блюдо, все залежить від начинки. Листкове тісто додає пирогу пікантності, за рахунок своєї хрусткою ароматною скоринки. Листковий пиріг з м'ясом порадує сім'ю своїм смаком, а вас своєю легкістю в приготуванні, тому обов'язково спробуйте його спекти. За бажанням ви можете додавати до начинки картоплю, сир або заливати сметаною - результат з лишком перевершить ваші очікування.

Якщо ви зважитеся самостійно вимішувати листкове тісто, обов'язково дайте йому постояти в холодильнику пару годин, тоді буде легше розгортати, і воно не буде липнути до рук.

Пиріг з м'ясом і картоплею

Сьогодні вже мало хто хоче возитися з заміс тіста, адже вибір заморожених напівфабрикатів величезний. Забіг після роботи в магазин, прихопив упаковочку листкового тіста і на вечерю готовий простий пиріг з м'ясом. Вся сім'я сита і задоволена, випічку нахвалюють, і господиня рада.

Інгредієнти:

  • листкове тісто - 0,5 кг;
  • фарш свинячий (або м'якоть) - 400 г;
  • картопля - 6-7 шт.;
  • яйце - 1 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • кріп петрушка - за смаком;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування

Якщо ви використовуєте не фарш, а цілісний шматок м'яса, то наріжте його невеликими брусочками, цибулю півкільцями і все обсмажте в олії на сковороді. Посоліть, поперчіть і дайте м'ясної начинці охолонути. Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками, зелень дрібно порубати. Тісто розділіть на дві частини - одну побільше, другий трохи менше і розкачайте. На деко, змащене олією викладіть більшу частину тесту. Тепер викладаємо начинку: спочатку картоплю, солимо його, потім м'ясо із зеленню. Накриваємо другою частиною тіста, гарненько защипуємо краю і змащуємо верх пирога збитим яйцем. Проколюємо в декількох місцях листковий пиріг з м'ясом виделкою і відправляємо в духовку на 30-35 хвилин при температурі 170-190 градусів.


речі, не обов'язково використовувати саме свинячий фарш, ви можете замінити його курячим і приготувати полегшений, дієтичний варіант рецепта листкового пирога з м'ясом - пиріг з курячим м'ясом.

Пиріг з м'ясом в мікрохвильовці

Як зробити пиріг з м'ясом в мікрохвильовці? Навіть простіше, ніж у звичайній духовці, бо часу на запікання піде менше. Підготовлене тісто з м'ясною начинкою відправляєте в мікрохвильовку на 8-9 хвилин при середній потужності, потім ще 2-3 хвилини збільшуєте потужність до максимуму. При подачі на стіл змащуєте верх листкового пирога з м'ясом вершковим маслом.

Лінивий пиріг з м'ясом

Для тих господинь, які не люблять займатися розкочуванням тіста і обтрушуватись від борошна, ми пропонуємо абсолютно простий рецепт пирога з м'ясом, якщо не сказати найпростіший - замість листкового тіста використовуємо листи лаваша.

Інгредієнти:

  • лаваш - 3 листа;
  • фарш - 700 г;
  • сир - 300 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • сметана - 300 г;
  • яйце - 3 шт.;
  • кріп, петрушка - за смаком;
  • сіль, перець, кунжут - за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування

Листковий пиріг з м ясом.

На сковороді обсмажити м'ясний фарш з цибулею, посолити, поперчити і дамо начинці охолонути. Потім додаємо натертий сир на крупній тертці і дрібно нарізану зелень. Ділимо начинку на три частини і акуратно викладаємо на кожен лист лаваша. Листи укладаємо один на одного, згортаємо пиріг в рулет і викладаємо у змащену олією форму. Яйця і сметану збиваємо вінчиком, трохи солимо і заливаємо наш пиріг. Потім відправляємо в духовку приблизно на 30 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення приготування посипаємо кунжутом і невеликою кількістю тертого сиру. На стіл подаємо в гарячому вигляді, домочадці зметуть цю смакоту швидше, ніж ви очікуєте!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.