Омлет з помідорами.

Сам по собі омлет - смачне, ситне і дієтично блюдо, а з додаванням свіжих і солодких томатів він стає ще смачніше, набуває характерний аромат і соковитість .

Рецептів омлетів і яєчні з помідорами незліченна безліч, однак для цієї статті ми підібрали найбільш цікаві та смачні з них.

Омлет з помідорами і ковбасою

Як смажити омлет з помідорами і ковбасою знає кожен, а от зварити його не всі здатні. Тільки не лякайтеся заздалегідь, адже рецепт неймовірно простий і швидкий, а готову страву ні чим не поступається приготовленому на пару варіанту.

Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;
  • ковбаса або шинка - 2 шматочки;
  • зелена цибуля - 2 пір'їнки;
  • солодкий перець - шт.;
  • сіль, перець - за смаком;
  • консервовані гриби - 40 р.

Приготування

Яйця збиваємо в піну з сіллю і перцем, овочі та гриби нарізаємо кубиками, зелену цибулю - кільцями. Відправляємо всі інгредієнти в щільний поліетиленовий пакет для сандвічів і намагаємося буквально видавити з нього максимально можливу кількість повітря, після чого закриваємо пакет і занурюємо його в каструльку з окропом. Через 12-13 хвилин омлет з шинкою і помідорами буде готовий.

Яєчня з помідорами і ковбасою

Куди буденніше готується яєчня з помідорами і ковбасою.

Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;
  • ковбаса - 3 шматки;
  • болгарська перець - 1 шт.;
  • помідор - 1 шт.;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо з сіллю і перцем, додавши нарізану кубиками ковбасу і помідор. Два великих колечка болгарського перцю кладемо на сковороду з рослинним маслом, в центр кожного кільця вливаємо збитий білок і акуратно поміщаємо жовток зверху (зверніть увагу: колечка перців повинні бути досить товстими для того, щоб яйця не витекли за їх межі). Готовність страви визначаємо по білку: як тільки він став щільним і молочно-білим - подаємо яєчню до столу. Альтернативний варіант приготування цієї страви - яєчня з беконом та помідорами, правда для нього бекон необхідно буде злегка підсмажити перед додаванням в білок.

Омлет з помідорами та цибулею

Це традиційне блюдо стане більш незвичайним, якщо приготувати його в доповненні правильно підібраних трав і деяких овочів.


Інгредієнти:

  • яйця - 3 шт .;
  • молоко - 3 ст. ложки;
  • томати черрі - 8-10 шт.;
  • оливкова олія - 1 ст. ложка;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • зелений горошок - 60 г;
  • петрушка, зелена цибуля, кервель - за смаком;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Яйця для омлету збиваємо з дрібкою солі і перцем, попередньо долив молоко. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і відправляємо на сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо його до прозорості, а після викладаємо на сковороду половинки томатів черрі і зелений горошок. Тримаємо овочі на вогні ще хвилину і заливаємо все збитим яйцем. Як тільки омлет злегка схопиться знизу - посипаємо його нарізаними травами і накриваємо кришкою. Омлет буде готовий, як тільки яйця повністю схопляться.

Яєчня з цибулею та помідорами

Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;
  • помідор - 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста - шт.;
  • сіль, перець - за смаком .

Приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо до прозорості на сковороді з рослинним маслом. Потім до них відправляємо нарізані аналогічним чином томати, злегка присаливаем овочеву суміш і тримаємо на вогні до випаровування рідини. Як тільки маса дійде до готовності - вбиваємо в сковороду 2 яйця і зменшуємо вогонь. Смажимо яєчню до повного побіління білка.

Омлет з грибами і помідорами

Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;
  • болгарський перець - шт.;
  • томати черрі - 3 шт.;
  • печериці - 4 шт.;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • сіль - за смаком.
  • Омлет з помідорами.

Приготування

Перед тим, як приготувати омлет з помідорами, овочі нарізаємо і обсмажуємо: першими на сковороду йдуть печериці, які готуються до випарювання рідини, за ними - нарізаний перець і четвертинки томатів черрі. Готова овочева суміш заливається збитими з сіллю і сметаною яйцями і готується під кришкою 2-3 хвилини.

Яєчня з грибами та помідорами готується точно так само, правда овочева суміш заливається НЕ збитим, а цілим яйцем і лише потім блюдо приправляють.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.