Дієта при гастриті. Наш шлунок як ніякий інший орган потребує стабільності і усталеному укладі життя. Навіть якщо у вас в даний момент усі благополучно з шлунком, потрібно приділити увагу правильному харчуванню, щоб уникнути проблем у майбутньому. А якщо у вас хворий шлунок, то раціональна дієта допоможе вирішити багато проблем і дасть можливість організму самому впоратися з хворобою без додаткового застосування ліків.

Для страждають гастритами обох типів дієтологи розробили досить конкретні системи живлення.

Тим, у кого секреторна функція шлунка знижена, необхідно злегка активізувати травні залози, але при цьому не пошкодити слизову оболонку, тому дозволяється вживати:

• нежирне м'ясо, риба, птиця - відварні, рубані, запечені або злегка обсмажені, але без панірування в сухарях і муці;
• супи м'ясні, рибні, грибні, овочеві, круп'яні;
• молоко незбиране тільки в складі окремих страв, кисломолочні продукти, сир, яйця некруто, омлет;
• добре розварені каші, відварені макаронні вироби;
• шинка без жиру, негострий сир, попередньо вимочений рубана оселедець;
• сирі і варені овочі, печені або варені яблука, апельсини, мандарини, виноград, полуниця, малина, груші м'яких сортів;
• чай з цукром і лимоном, фруктові і ягідні соки, відвар шипшини, киселі, компоти з ягід і фруктів ;
• хліб білий вчорашній, сухарі, сухе печиво.



Не рекомендується:
• гострі, солоні, смажені страви;
• м'ясні та рибні консерви;
• свіжий хліб та інші свіжі вироби з тіста і здоба;
• морозиво, холодні напої з льодом;
• алкоголь, сигарети.
Тим, у кого підвищена секреторна функція шлунка, корисні будуть нейтральні продукти.

Рекомендується :
• молоко незбиране: воно злегка знижує шлункову секрецію, і, крім того, його білок містить всі необхідні організму незамінні амінокислоти, причому в оптимальних співвідношеннях (якщо незбиране молоко погано переноситься, можна спробувати пити його по півсклянки після їди, розбавивши теплим слабким чаєм);
• вершки, некислий сир;
• відварні, тушковані, запечені овочі;
• будь-які каші (крім пшоняної), макаронні вироби;
• нежирні сорти м'яса, риби, птиці;
• некислі сорти яблук, груші, банани.

Забороняються продукти , що підсилюють роботу шлункових залоз:
• круті і жирні м'ясні, рибні та особливо грибні бульйони;
• сирі овочі, соління, маринади, гострі овочеві закуски;
• будь копчені продукти;
• здобне тісто, пироги, чорний хліб;
• морозиво, холодні напої з льодом, алкоголь.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.