Супи або салати. Що корисніше?

Найкраща косметика - це здорове харчування. Але корисність їжі буває більш-менш ефективна.

Безумовна правда, що супи корисніше святкових салатів з майонезом і консервами. Але якщо ви позбулися шкідливих інгридієнтів на користь зелені та овочів, то, вибираючи між овочевим супом і салатом, віддайте перевагу останньому.

Існує легенда про те, що організм потребує регулярному вживанні рідкої їжі. Але це не зовсім так. Цього потребують переважно люди з підвищеною кислотністю. Бульйон разбаляет шлунковий сік і перешкоджає виразковим процесам. Люди з нормальною або низькою кислотністю можуть їсти супи раз на тиждень і при цьому нормально себе почувати.

Віра наших бабусь в те, чо без супу та борщу будуть, пардон, запори - це народне повір'я, засноване на недостатньому розумінні біології. Поїдання свіжих овочів, фруктів і ягід дає організму речовини, які викликають активну діяльність корисних бактерій. Стакан суниці може очистити організм дуже ефективно. До вищезазначеної проблеми призводять тваринні білки, консерванти, тобто вживання великої кількості м'яса, ковбаси чи тих же супів на крутому м'ясному бульйоні.


Для бажаючих схуднути існує рідка дієта, яка складається переважно з супів, смузі, компотів, соків, кисломолочних продуктів. Її дія заснована на двох чинниках: велика кількість рідин займає шлунок і створює відчуття ситості в той час, як сам шлунок поступово відучується від перетравлення. Адже йому постачають напівфабрикат, значить можна виділяти менше шлункового соку. І так впораємося.

Ця дієта дійсно ефективна, але, як і будь-який інший дієтою, нею не можна зловживати.

Якщо ж ви хочете просто їсти здорову їжу, ніщо не зрівняється з щедрою дозою вітамінів і антиоксидантів з сирих овочів і фруктів. Відмовтеся від лечо, соте, супів і інших температурних обробок. І скористайтеся правилом індійських йогів: тверду їжу - пийте, а рідку - їжте .

Тобто тверду їжу потрібно пережовувати майже до стану рідкої суміші зі слиною. А рідку їжу (молоко, супи, компоти, соки, відвари трав і т. п.) не потрібно поспішати ковтати, а спочатку робити "дегустаційні" рухи язиком і щелепою, змішуючи їжу зі слиною.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.