Білок є життєво необхідним елементом нашого харчування, так як саме він служить основним будівельним матеріалом для кожної клітини організму. Він складається із з'єднань, званих амінокислотами.

Розрізняють 22 амінокислоти , 9 з яких вважаються незамінними, так як людський організм сам не здатний їх синтезувати. Серед них: лейцин, ізолейцин, гістидин, тирозин, гліцин, лізин, валін, метіонін і фенілаланін. Повний набір цих амінокислот містять білки тільки тваринного походження, рослинні ж білки внаслідок цього називаються неполноценнимі.Однако, при правильному поєднанні рослинної їжі можна отримати повний набір амінокислот і уникнути порушень білкового обмена.Суточная потреба в білках коливається від 0.8 до 1 г на 1 кг маси тіла і повинна складати 10 - 30% від загального споживання калорій . Найкраще білок засвоюється організмом в комбінації 2/3 тваринного білка і 1/3 рослинного белка.Інтересно, що білки, надходячи в травний тракт першими, прискорюють обмін речовин на 15%, тоді як вуглеводи сповільнюють обмінні процеси на 15%.


Наприклад, салат перед обідом уповільнює схуднення. Ця якість білків обумовлено амінокислотами, отвечающіміза прискорення обміну речовин . Недолік білків в їжі може викликати ряд нервових, серцевих, м'язових і навіть душевних нездужань. Що в цілому може призвести до ожиріння , слабкості, підвищеної стомлюваності, прискорити старіння і сприяти розвитку заболеваній.Белковие розвантажувальні дні рідко супроводжуються почуттям голоду і переносяться досить легко. Пам'ятайте: розвантажувальних днів може бути не більше двох на тиждень, вони не повинні слідувати один за одним, при будь-яких хронічних захворюваннях необхідна консультація лікуючого врача.В будь-якому із запропонованих варіантів можливе вживання 2 чашок свежемолотого кави з молоком без цукру , відвару шипшини , зеленого чаю та мінеральної негазованої води. Сирний розвантажувальний день





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.