Японська кухня. Японська кухня

Уважно подивіться на японських жінок - майже кожна з них є володаркою ідеальної порцелянової шкіри, стрункої мініатюрної фігури, в якій немає ні краплі зайвої ваги! "Гени", - скажете ви.

Можливо, і так, але ж від харчування теж багато що залежить. Адже ви ж не будете сперечатися про те, що наша зовнішність - це відображення нашого раціону харчування?!

Чим же таким харчуються японки, що дозволяє їм зберігати свіжість і стрункість до глибокої старості? До речі, до всього іншого японська нація ще і відрізняється завидною довгожительством.

Отже, які секрети стрункості і довголіття приховує японська кухня ?

Японська кухня - розкриваємо секрети

А особливих секретів-то, власне, і ні - все гранично просто! Основним принципом приготування японських страв являетсяиспользованиепреимущественносвежих натуральних продуктів або щадна мінімальна термообробка інгредієнтів .

Адже, як відомо, чим менше продукти оброблені термічно, тим більше корисних речовин в них залишається - зберігаються всі вітаміни та мікроелементи в їх первозданному вигляді.

Винятком з цього правила японської кухні є лише рис і різні соуси.

Кухарі японської кухні прагнуть зберегти якості і всі смакові відтінки вихідного продукту. Основа японських страв - різноманітні морепродукти , які, набагато краще зберігають стрункість жіночої фігури, ніж м'ясні продукти, яких не так багато в національній японській кухні.

Більше того, принцип мінімальної термообробки стосується і морепродуктів - так найсвіжіша сира риба зберігає всі свої корисні властивості .


А широко застосовуються в японській кулінарії морські водорості і зовсім сприяють схудненню (згадайте про унікальні антицелюлітні водоростеві обгортання) - спалюванню зайвих кілограмів і виведенню шлаків і токсинів з організму.

Основою ж основ японської кухні, безумовно, є рис - здавалося б, досить калорійне крохмалисті блюдо. Але й тут на допомогу струнким жіночим фігурам приходить багатовікова східна мудрість!

Ви коли-небудь бачили, щоб японки накладали собі величезні порції їжі, та ще й з гіркою, та ще й з добавкою?

Японська кухня - ритуал прийняття їжі

Вся культура японської кухні сприяє стрункості - згадайте ці лялькові мисочки і тарілочки, що подаються в японських ресторанах! Порції страв настільки маленькі, що цілком можуть вміститися в три-чотири столові ложки - а адже саме стільки здатний переварити наш маленький жіночий шлунок за один раз.

Звичайно, можна блискавично проковтнути цю мікроскопічну порцію їжі за допомогою ложки, так і не спробувавши смак страви і залишившись голодною.

Але і тут мудрі японці йдуть назустріч нашим гастрономічним потребам, подаючи до їжі замість тих столових ложок палички. Є рис паличками - завдання непросте, але захоплююча.

Процес прийняття їжі розтягується, стає творчим, кожна добута паличками і поміщена в рот порція їжі сприймається як трофей і розжовується ретельно і з задоволенням . А при розміреному вживанні і повільному вдумливому пережовуванні їжа, як відомо, чудово засвоюється.

Японська кухня.

Хочете бути схожою на тендітну порцелянову статуетку? Переймайте східну мудрість і освоюйте японську кухню!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.