вимотують кашель вночі і вдень, важка задишка з нападами задухи, неможливість перебувати в задушливому і курному приміщенні, поряд з проїжджою частиною, заводити домашніх тварин, займатися спортом. Бронхіальну астму хворіє близько 300 мільйонів людей у світі, і кількість постійно зростає. Сьогодні розповідає про те, як скласти правильне меню для тих, хто страждає від цього захворювання.

Що таке бронхіальна астма

У перекладі з давньогрецької мови слово "астма" означає "важке дихання" або "задишка". Бронхіальна астма - це хронічне захворювання дихальних шляхів. Проявляється вона у вигляді нападів кашлю, які переходять у короткочасне задуха, сильної задишки, хрипів, викликаних вібраціями повітря в легенях.

Бронхіальна астма носить алергічний або неалергічний характер. Причина - надмірна чутливість верхніх дихальних шляхів або реакція на алергени. При впливі різних подразників, наприклад, тютюнового диму, вихлопних газів, алергенів, дихальні шляхи починають звужуватися, виникає набряк і спазм бронхів. В результаті виробляється велика кількість слизу, що, в свою чергу, заважає нормальному проходу повітря. Також можуть з'являтися побічні ефекти у вигляді кропивниці, екземи та вегетативної дистонії.

Дієта для хворих на бронхіальну астму. Алергія виникає через безліч факторів, серед яких пил , шерсть домашніх тварин, пилок, продукти, харчові добавки, парфумерія, лікарські препарати, наприклад, аспірин. Дуже часто бронхіальна астма пов'язана з професійною діяльністю.

Правильне харчування при бронхіальній астмі

Зменшити прояви астми можна, почавши з власного харчування. Запропонувати єдину дієту для хворих на бронхіальну астму практично неможливо, в кожному конкретному випадку потрібно враховувати особливості та індивідуальну реакцію. Більш грамотно і коректно буде скласти загальні рекомендації, а потім виробити індивідуальний план харчування, дотримуючись основних правил.

Часто ті, хто страждає різними алергічними реакціями, добре знайомі з гістаміном і антигістамінними препаратами. Сам по собі гістамін виконує функцію медіатора, позбавляючи організм від зовнішніх агресорів досить радикальним способом. Механізм дії наступний: гістамін викликає спазм гладких м'язів, наприклад, в бронхах, розширює капіляри, наповнюючи їх кров'ю, збільшує вироблення адреналіну, і організм наче викидає з себе шкідлива речовина.

Але якщо при малих дозах гістамін відіграє роль ліки, то при великій кількості він може привести до сильного нападу кашлю, а потім і задухи.

Найбільше гістаміну міститься в таких продуктах харчування: консерви та копченості, різні маринади і соління, в тому числі і кисла капуста, шпинат, ферментовані сири (чеддер, французькі сири з пліснявою), соєві продукти.


Дієта для хворих на бронхіальну астму. У ряді продуктів, наприклад, в полуниці, цитрусових, шоколаді, кава, бананах, арахісі, копченої риби, міститься речовина під назвою тіромін - амінокислота, яка сприяє виробленню гістаміну.

Уникайте прянощів і приправ, надлишкової кількості солі, так як вони дратують слизову оболонку шлунка і допомагають більш легкому попаданню алергенів. Виключіть з раціону газовані напої, алкоголь, особливо червоне вино і пиво, в них містяться сульфіти і пивні дріжджі.

По можливості спробуйте захистити себе від різних харчових добавок: барвників та консервантів. Барвники - етотартразін (Е102) і жовто-оранжевий барвник (Е110). Консерванти - бензойна кислота (Е210), бензоати (Е211-219), сорбінова кислота (Е200-203). Остерігайтеся смакових добавок: глутамату натрію (Е621) і близьких до нього (Е622-625). Це цілком можливо, хоч і фінансово затратно, так як біопродукти відносяться до більш високої цінової категорії.

Якщо причина бронхіальної астма носить так званий аспірінової характер, то слід обмежити продукти, що містять саліцилат, тобто володіють натуральними протизапальними властивостями : цитрусові, малину, суницю, обліпиху.

Можна і потрібно вживати нежирне м'ясо, кисломолочні продукти, крупи, рис, макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб, рослинне масло (соняшникова, оливкова, кукурудзяна) і зварені круто яйця. Залежно від виду бронхіальної астми, в раціон потрібно включати овочі (картопля, морква, гарбуз, кабачки, буряк, зелень), фрукти (крім цитрусових), різні чаї, соки, відвари трав. По можливості слід вживати вітаміни С і Р, так як вони зміцнюють стінки кровоносних судин і заважають гострої гистаминовой реакції.

Дієта для хворих на бронхіальну астму.

Зразкове меню на день при бронхіальній астмі
  • Перший сніданок: варений дикий рис без солі, хліб грубого помелу, зелений чай.
  • Другий сніданок: салат зі свіжої капусти та моркви із зеленню і рослинним маслом.
  • Обід: овочевий суп-пюре, відварна куряча грудка або риба, паста з кабачками, компот.
  • Полудень: стакан гарбузового соку.
  • Вечеря: салат з запеченої буряка з кисломолочним сиром, картопляні битки, трав'яний чай.
  • Перед сном: склянки кефіру або іншого кисломолочного напою.

Незважаючи на безліч обмежень, харчування при бронхіальній астмі може бути різноманітним і смачним. Будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.