Правила весняної дієти: схудни і позбався від авітамінозу. Скорегувавши свій раціон, ти уникнеш весняного авітамінозу і впораєшся з що ще за зиму зайвою вагою. Консультант Лариса Бойченко, гастроентеролог-дієтолог

Нарешті прийшла весна: гріє сонечко, з'являються зелені листочки - вся природа радіє новому життєвому циклу. Навесні перед нами відкривається стільки можливостей: нові зустрічі, ідеї, зрештою, зачіски та вбрання! Що ж ти захандріл? Знову застуда і нездужання? Ти відчуваєш себе втомленою і дратівливою? Улюблена спідничка стала затісною? Не переймайся, все це можна підкоригувати за допомогою правильного харчування. У кожної пори року є свої гастрономічні особливості, від яких багато в чому залежать і наше здоров'я, і настрій, і навіть фігура. Яким же повинен бути раціон здоров'я і краси навесні?
Березня
Не поспішай відмовлятися від калорійної їжі і переходити на жорсткі дієти: так ти тільки здоров'я підірвеш. Час полегшувати свій раціон ще не прийшов! У нашій кліматичній зоні березень - це ще майже зимовий місяць, коли організму життєво необхідні білок, жири і клітковина в достатніх кількостях. Це означає, що на твоєму столі щодня повинен бути присутнім повноцінний білковий продукт: відварне або тушковане м'ясо, риба. Не забувай і про кисломолочних продуктах: щодня випивати склянку нежирного кефіру, ряжанки чи натурального йогурту. Раз на тиждень можна відмовитися від м'яса чи риби, але тоді необхідно включити в свій раціон сир, який забезпечить організм необхідною кількістю білка.
Джерелом тваринного жиру в березні будуть все ті ж м'ясо, риба, кисломолочні продукти. Необхідності в таких продуктах, як сало або смалець немає: навантажуючи організм додатковими жирами, ти тільки обтяжать травлення і ускладнити роботу серцево-судинної системи. А ось нерафіновані рослинні масла в цей час року припадуть як не можна до речі. Для здорової дорослої людини 3 ст. л. нерафінованої олії (оливкової, соняшникової, лляної, кукурудзяного) в день стануть прекрасною підмогою для збереження здоров'я і гарного самопочуття. Людям із зайвою вагою або діабетом достатньо буде 1 ст. л. масла в день.
Клітковина допоможе нам скинути виник за зиму зайву вагу, тому що підсилює роботу кишечника і допомагає вивести з організму накопичені шлаки і токсини. Дуже корисні овочі яскравих кольорів: морква, буряк, гарбуз - вживай їх як у вареному (запеченому), так і в сирому вигляді. Незамінним джерелом клітковини і вітамінів стане такий салат: натри на тертці моркву, корінь селери і трохи гарбуза, заправ рослинним маслом. За своєю цінністю такий салат може зрівнятися хіба що зі склянкою свіжих літніх ягід!
Щоб забезпечити організм необхідною кількістю рідини, випивай в день не менше 1-1,5 л рідини. Це може бути чиста вода, зелений або трав'яний, фруктовий чай. Крім того, в березні обов'язково пий журавлинний морс і узвар, ведьеті напої - просто криниця корисних речовин. Щоб уникнути перевантаження нирок і набряків, вживай рідина невеликими порціями і тільки до 16:00.
Для середньостатистичної жінки, не стикалися з великими фізичними навантаженнями, норма калорійності їжі в березні - 2-2,5 тисяч калорій в день. Щоб утриматися в цих рамках, не обов'язково ретельно вираховувати кількість калорій, що містяться в тому чи іншому блюді. Ти не вийдеш за межі норми, приймаючи їжу 3 рази на день (з урахуванням вищезазначених особливостей харчування), при обсязі порції 250-280 мл.
Квітня
У квітні в раціоні як і раніше повинні бути присутніми джерела білка і тваринних жирів - м'ясо і риба, а також овочі: морква, буряк, селера, гарбуз і ін Але є слід вже трохи менше: обсяг порції тепер складає максимум 230 - 250 мл.


Причому зменшується він не за рахунок клітковини (овочів), а за рахунок білка і тваринних жирів: урізуємо порції м'яса, риби, а також сиру. Організм як і раніше потребує рослинних жирах: 1-3 ст. л. нерафінованої олії на день.
Оскільки наш організм вже витратив запаси корисних речовин, накопичені за літо і осінь, у квітні можливі перші прояви авітамінозу. Це схильність простудним захворюванням, сухість і блідість шкіри, ламкість волосся і нігтів, швидка стомлюваність і нервозність. Щоб запобігти ці неприємні симптоми, потрібно терміново вживати заходів.
Від авітамінозу нас врятують заморожені з літа ягоди і фрукти. У квітні це єдиний повноцінний джерело вітамінів, альтернативи якому немає. Саме час діставати з морозилки літні запаси. Чорна смородина, малина, кизил, полуниця, абрикоси, чорниця, агрус - ось наші рятівники! Щодня з'їдати не менше 1 ст. л. (А краще півсклянки) заморожених ягід. Роби з них морси, пюре, муси, додавай в кашу, сир - все це піде тобі тільки на користь. Звичайно, ти можеш вживати яблука, апельсини, грейпфрути, іноді банани, але по вітамінної цінності ці фрукти не зможуть замінити заморожені літні ягоди.
У квітні слід збільшити кількість рідини, що випивається за день: це необхідно для того , щоб повноцінно запустити "дрімав" в холодну пору року обмін речовин. Наша денна норма тепер становить 1,5-2 л рідини (до 16:00).
Травня
У травні білкова їжа втрачає свою актуальність . Це означає, що м'ясо можна вживати тільки два рази на тиждень, рибу - три рази, сир - один раз на тиждень. Не забувай про кашах, адже це прекрасне джерело мікроелементів цілий рік!

Необхідність в рослинних жирах знижується: максимум 2 ст. л. нерафінованої олії на день. Джерелом клітковини раніше служать наші рідні перезимували овочі (буряк, морква, капуста, селера та ін), які корисні в тушкованому, запеченому, вареному вигляді.
А ось джерелом вітамінів і мікроелементів стає першим з'явилася зелень. Але не варто налягати на що з'явилися у продажу помідори, редиска, огірки, вирощені в теплиці або на гідропоніці. Ці овочі не тільки перенасичені "хімією", але і позбавлені справжньої відроджує весняної енергії, якою володіє тільки те, що росте в природних умовах, під сонечком. Перша зелень, що з'являється на грядках і полях, найцінніша, адже земля за зиму накопичила справжнє джерело енергії, щоб дати життя новій буйної порослі.
Перші зелені листочки кульбаби, кропиви, щавлю, черемші, цибулі, часнику , петрушки містять величезну кількість хлорофілу, а значить, мають потужний антиоксидантний вплив на організм. Включивши в свій раціон першу весняну зелень, ти забезпечиш собі і омолоджуючий ефект: зневоднена за зиму шкіра отримає прекрасну підживлення у вигляді зелених салатиків. Візьми собі за правило снідати салатом з кропиви або листя кульбаб. Увага: збирай рослини у віддалених від цивілізації місцях. Раз на тиждень можна дозволити собі з'їсти помідор, огірок або кілька тепличних редисок - в такому обсязі це не принесе особливої шкоди.
Не забувай про питному режимі: випиваючи в день 1,5-2 л рідини (до 16:00), ти поспособствуешь успішному переходу обміну речовин на літній режим.
Розвантаження до літа
Якщо ти ще не ввела в свій харчовий режим один розвантажувальний день на тиждень (що добре робити цілий рік), то в травні це потрібно зробити обов'язково! Це на користь не тільки твоїй фігурі, але і твоєму здоров'ю. При здоровому ШКТ можна провести день на яблуках, можна пити морквяно-яблучний або гарбузово-морквяний соки. Підійде і кефірний день.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.