Хто не мріє жити довго і щасливо, зберігаючи добре здоров'я і ясний розум? У нас хороша новина - це можливо! Дієтолог Жак Фрикер і журналіст Домініка Лати в книзі "Кращі дієти світу" докладно описали ідеальний раціон харчування. Як застосувати їх знання на практиці, з'ясувала Катрін Роаг.

Приблизний раціон харчування довгожителя. приблизний раціон харчування

знаєте ви, що об'єднує жителів Криту, японського острова Окінава, Кавказу, долини Вількабамба в Еквадорі та пакистанської долини Хунзи? У них набагато більше шансів прожити ціле століття, ніж у нас, європейців. На Окінаві з 100 000 населення до ста років доживають 47 осіб, проти жалюгідного десятка в західноєвропейських країнах. Те ж саме на Криті: на 100 000 жителів було зафіксовано всього 9 летальних випадків від серцево-судинних захворювань, а в США ... більш ніж 400! У чому причина? Здорова спадковість? Таємні рецепти? Зовсім ні. Було науково доведено, що секрет численної популяції довгожителів - у здоровому способі життя. Якщо диво і є, то воно цілком і повністю раціонально, тому що, тобто того, чим люди харчуються.

Цей факт справив сильне враження на відомого французького дієтолога Жака фрікерів і його співавтора Домініку Лати. Прогулюючись якось по ринку (не де-небудь, а в Москві), дівчина, всерйоз захоплена кулінарією, виявила на прилавках продавців з Грузії продукти, характерні і для Криту: часник, квасоля, злаки, крупи, волоські горіхи, овече молоко і кисле молоко.


Заінтригована таким збігом, вона зацікавилася грузинською кухнею і виявила, що на Кавказі з 100 000 жителів 51 відсвяткував своє сторіччя, побивши рекорд Окінави! Це і поклало початок дослідженню: в процесі пошуків Домініка Лати напала на статті про довгожителів з Вількабамби в Еквадорі, потім з долини Хунзи в Пакистані. У цих краях та ж ситуація, що на Криті, Кавказі та Окінаві: населення правильно харчується, а значить, не товстішає, а значить, завжди в прекрасній формі, а значить, живе довше. Виявивши настільки нехитру закономірність, наші дієтологи вирішили описати всі згадані "дієти" (тут це слово вживається в прямому сенсі, як "спосіб харчуватися"), забезпечивши їх порадами і рецептами. Висновок: для того щоб кожен день правильно харчуватися, не обов'язково їхати в долину Вількабамби, навіть якщо ви живете у великому місті, йдіть з роботи не раніше семи вечора і купуєте продукти в найближчому супермаркеті або "Ашані". Отже, все по порядку ...





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.