Курка - це традиційний продукт російського столу. Куряче м'ясо завжди користувалося і буде користуватися величезною популярністю по ряду причин. По-перше, смакові якості курки дуже високі, разом з цим корисні властивості її практично нічим не поступаються м'ясу. При цьому курка - значно більш дієтичний продукт порівняно, наприклад, з яловичиною або свининою. Курка - дуже частий гість на наших столах ще й завдяки відносно невисокій в порівнянні з м'ясом вартістю.

А скільки різноманітних страв можна приготувати з курки! Можна і посмажити, і згасити, і котлетки курячі зробити. Багатьма любимо традиційний курячий бульйон.

Біле м'ясо цього птаха можна включати в найсуворіші дієти, як для схуднення, так і лікувальні.

Про смаки не сперечаються

Різні люди люблять різні частини курки. Коли до столу подається запечена або зажарена ціла курочка, нерідко лунають репліки на кшталт "чур, мені ніжку", "крильце мені", "а мені грудку, я на дієті".

І дійсно, різні частини мають різний склад і різний смак. Подрібнене куряче філе можна вважати абсолютно дієтичним продуктом, але багато хто його не люблять, вважаючи надто сухим. Крильця і ніжки - пожирнее. Але і смак у них значно цікавіше.

Курячі крила в духовці

Улюбленим блюдом для багатьох є смажені курячі крильця. Але всім відомо, що смажене м'ясо зовсім некорисно. Можна спробувати приготувати курячі крила в духовці. Якщо постаратися, то ні за смаком, ні за зовнішнім виглядом вони не поступатимуться смаженим. Тільки вийдуть крила в духовці набагато соковитіше, а головне корисніше.

Замариновані курячі крила в духовці

Для того щоб курячі крильця в духовці вийшли смачними і соковитими, їх потрібно попередньо замаринувати. Варіанти маринаду можуть бути самі різні.

Для початку курячі крильця можна замаринувати як для шашлику. Для цього потрібно натерти їх сіллю, полити соком лимона, додати дрібно порубаний часник.


Крила потрібно залишити на ніч у холодильнику або на пару годин у теплому місці. А потім розподілити їх у формі і відправити в духовку, розігріту до температури 180 градусів на годину. В останні 15-20 хвилин приготування потрібно підключити режим конвекції, щоб крильця, запечені в духовці, вкрилися ароматною і хрусткою скоринкою.

Наступний варіант маринаду - це суміш соєвого соусу, меду та кетчупу. Любителі можуть також додати приправу каррі. Натерті цією сумішшю крильця готуються також. Готову страву матиме злегка солодкуватий смак і дуже гарний зовнішній вигляд.

Крила, запечені в духовці під сиром

Можна замаринувати крильця в майонезі з додаванням дрібно посіченою часнику. Вони вийдуть дуже ніжні. Перед запіканням деко з крильцями можна посипати тертим сиром, а перед подачею до столу сумішшю кінзи і петрушки.

Курячі крила в духовці з картоплею

Якщо господиня хоче приготувати повноцінний вечерю з гарніром, витративши на це мінімум часу, досить вибрати варіант приготування крилець, який вам більше сподобався і додати на деко картоплю, нарізану листочками. Картоплю потрібно тільки злегка присолити. Крильця пустять сік, картопля їм просочиться і буде приголомшливо смачною.

А до курки, замаринованої в соєвому соусі, особливо добре підійдуть запечені кабачки, баклажани, болгарський перець і помідори.

Ну а любителям підсмаженої їжі можна запропонувати зрідка побалувати себе крильцями, протягом 3-х хвилин обсмаженими на сковороді на сильному вогні, а потім відправленими в духовку.

Можна спробувати всі рецепти і визначити, який до душі і за смаком саме вам і вашій родині. А можна чергувати рецепти і поєднувати їх з різними гарнірами. У кожному разі, страви будуть виходити корисні і дуже смачні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.